长期食用铁皮石斛多糖对正常小鼠的影响

目的 对正常小鼠长期食用铁皮石斛多糖的安全性及功能性进行评价。方法 采用水提醇沉法提取铁皮石斛多糖。将16只雄性KM小鼠分为正常组及铁皮石斛多糖组,适应性喂养后,铁皮石斛多糖组小鼠按临床等效剂量灌胃8周,每天1次,每次0.4 mL,正常组小鼠灌胃等量无菌水,观察小鼠的生存情况、一般状况、定期记录体重及摄食量,灌胃结束后检测脏器指数及血脂四项,观察肠黏膜形态。结果 与正常组相比,铁皮石斛多糖组小鼠的体重增长率及摄食量下降,但无显著性差异,脏器指数、肠黏膜形态及血脂四项均无显著变化。结论 正常小鼠长期食用铁皮石斛多糖是安全的,但功效不明显,可能与正常机体的器官及功能处于平衡状态,无法很好的凸显铁皮石斛多糖的调节功能有关。