五株双歧杆菌胞外多糖功能特性的差异分析

该研究旨在分析比较5株双歧杆菌(假小链双歧杆菌BP-1、长双歧杆菌BL-3、动物双歧杆菌BA-5、动物双歧杆菌BA-6和婴儿双歧杆菌BI-38)胞外多糖(exopolysaccharides, EPS)理化性质的差异。通过水提醇沉法提取了5株双歧杆菌的EPS,分析比较了其抗氧化活性、抑菌特性、表观形态、官能团种类和流变特性等。结果表明,BA-5的产量为(552.69±3.38) mg/L,显著高于其他菌株(P<0.05);体外抗氧化试验结果表明,5种EPS对DPPH自由基和羟自由基均具有较强的清除能力,其中BA-6 EPS对超氧阴离子自由基的清除率达到(67.78±0.68)%,显著高于其他EPS。抑菌试验结果发现,5种EPS对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和单增李斯特菌均有抑菌活性,其中BA-6 EPS对单增李斯特菌抑菌率高达(94.96±1.43)%。扫描电子显微镜(scanning electron microscope, SEM)观察发现5种EPS的表观形态存在差异,傅里叶中远变换红外光谱(Fourier middle far transform infrared spectr...     

双歧杆菌多糖对秀丽隐杆线虫冷冻保存的影响

为了研究双歧杆菌胞外多糖（EPS）在低温下对生物体的保护作用,并开发新型冷冻保护液,首先通过酶解法制备RH双歧杆菌胞外多糖EPS,之后使用2种冷冻时间、2种保藏温度和3种双歧杆菌胞外多糖浓度的组合条件进行完全实验,得到不同条件下秀丽隐杆线虫的保藏效果。结果表明,双歧杆菌胞外多糖（EPS）确实具有在低温下对生物体的保护作用,并且其浓度对秀丽隐杆线虫保藏具有重要影响。当不添加EPS或冷冻温度为-20℃时,保藏120天后,线虫存活率均小于5%,接种在NGM培养基上培养7天后未见（或极少）线虫生长。而当冷冻温度为-80℃且EPS用量为40g/L时,线虫存活率全部高于40%,并且接种在NGM培养基上培养7天后,可见大量线虫繁殖。因此,在保护液中加入40g/L双歧杆菌EPS并在-80℃保存,是可行的方法。     

α-乳白蛋白对秀丽隐杆线虫寿命、繁殖力与活力的影响

为了分析α-乳白蛋白的生物功能作用,使用不同浓度的,提取自纯牛奶的α-乳白蛋白喂养秀丽隐杆线虫并观察其寿命、繁殖力与活力等。结果显示：α-乳白蛋白添加量为45 mg/L时,与对照组相比,线虫寿命延长到26.33±0.72 d（增幅59.40%,P<0.05）;平均运动速率达到149±0.82次/min（增幅19.20%, P<0.05）;平均弯曲度达到了17±1.63次/20s（增幅54.54%, P<0.05）。但当α-乳白蛋白添加量为30 mg/L时,平均产卵数相比对照组增加到236.33±12.23个（增幅53.25%,P<0.05）,并且如果继续增加α-乳白蛋白含量差异也不再显著。结论证明了α-乳白蛋白喂养对线虫寿命延长、繁殖能力提升、运动能力保持（减缓衰退）等具有一定的作用。将会进一步为通过秀丽隐杆线虫模型开展α-乳白蛋白的功能及机理研究提供方法和数据支持。