V_C二步发酵流加糖工艺的研究

通过对VC二步发酵产醪液各种特性对超滤走料速度影响的研究,确定了对超滤走料速度有显著影响的3个因素并指出了它们的影响规律。     

饲料添加剂对猪鲜肉品质的影响

试验抽取30头皖南花猪×杜洛克的杂种,随机分成六组,每组五头,分别投以赖氨酸和蛋氨酸(A_2)、铜铁(A_2)、合肥复合添加济Ⅰ(H_3)和Ⅱ(H_4)、广州翠竹添加剂(G_5)和对照组。平均体重达90千克时进行屠宰测定。结果表明,A_2和H_3对前肢的瘦肉含量有明显的提高;A_1胸腹侧的含脂率较高,比对照组提高32.0％,H_4和G_5颈背部的含脂率比对照组提高20.3和29.0％。添加剂减少了背最长肌的失水率、水分和氨基酸总量,但增加了肌间脂肪的含量。添加剂对肌肉中铜、铁、锌、锰和蛋白质含量无明显的影响。     

皖南花猪的品系繁育

皖南花猪是安徽省优良地方猪种之一,群体较大,纯种母猪达2.3万头。该猪种遗传纯度高,并具有耐青粗、性温顺、繁殖力高、肉质好、适宜腌制火腿等特点。由于皖南山区特定的自然条件,长期近亲繁殖,形成了若干个封闭的各具特点的近交群体,特别是外形特征、繁殖性能和生长肥育性能均表现有不同程度的差异,这就为皖南花猪的品系繁育提供了良好的素材。70年代后期皖南花猪育种协作组便着手开展品系繁育和品种资源的选育与利用。经过多年选育,基本上形成了皖南花猪两个品系的一套繁育体系,促进了皖南山区养猪“三化”的开展。     

响应面法优化VC二步混合菌新菌系发酵培养基

为提高VC二步发酵法中糖酸转化过程的产酸量,本实验室从新鲜牛奶中筛选出一株高效促产酸菌生长和产酸的伴生菌——枯草芽孢杆菌A9。在单因素试验基础上,采用响应面法对发酵培养基成分进行优化。结果表明,L-山梨糖、玉米浆、尿素的影响比较显著,最佳培养基条件为L-山梨糖90g/L、尿素12.2g/L、玉米浆14.2g/L、CaCO34.1g/L、MgSO40.2g/L,可获得2-酮基-L-古龙酸产量为69.74g/L,与理论值70.33g/L的相对误差为-0.59g/L。曲面回归方程与实验结果拟合性较好,此模型合理可靠,可用于实际预测。优化后的培养基比原培养基平均提高2-KGA产量17.4%。     

系统崩溃不用愁 关键时刻出绝招

系统崩溃大致可分为两大类:一是人为性破坏,二是病毒性破坏。如果各位朋友在使用计算机时,不小心误删除、误设置了系统文件或遭到病毒和恶意攻击后,致使电脑崩溃,可以按照以下方法简单而安全地修复您的系统。在DOS系统状态下,用Attrib命令分别将IO.sys和MSDOS.sys两个隐藏的系统文件属性进行重新设置,对系统文件进行改名,具体操作步骤如下:1. 在DOS提示符下输入Attrib-r-h-s IO.sys和Attrib-r-h-s MS-DOS.sys。2. 分别将IO.sys、MSDOS.sys和Command.com改名为IO.dos、MSDOS.dos和Command.dos。3. 再用Attrib命令改回原来…     

杂交对皖南花猪肉质的影响

本文在高能精料和低能粗料两种饲养水平下,研究了皖南花猪纯种及其与中约克夏、大约克夏、杜洛克、苏白、长白和荣昌公猪杂交获得的杂种(共112头)肥育至90千克屠宰的鲜肉品质。结果表明,杂交使皖南花猪的前肢和后躯肉段的含肉率有明显增加,而颈和胸腰肉段的含肉率无明显改进。低能粗饲使得杂种前肢和后躯的含肉率增加。杂种猪肌肉的失水率高(25.4—32.3％),熟肉率低(65.54—70.84％)。与低能粗料相比,高能精饲显著的地提高了肌肉的失水率,而对熟肉率无显著影响。杂交对皖南花猪肌纤维直径和密度影响不大,pH值变化不明显(6.20—6.66),肉色评分3.16—3.53。杂种肌肉蛋白质含量有显著增加,但16种氨基酸总量与纯种相比无明显差异。     

VC混菌发酵中大菌不同胞外组分对小菌的影响

在维生素C(VC)二步混菌发酵中,巨大芽孢杆菌可显著促进氧化葡萄糖酸杆菌产VC前体2-酮基-L-古龙酸(2-KLG)。采用硫酸铵分级盐析沉淀、柱层析及电泳技术对巨大芽孢杆菌胞外液中的活性物质进行了分离纯化。通过测定氧化葡萄糖酸杆菌生长细胞转化L-山梨糖为2-KLG的生成量、产酸菌关键酶L-山梨糖脱氢酶(SDH)酶活性及产酸菌的活菌数,研究了VC两步发酵中大菌不同胞外组分对小菌的作用。结果表明:大菌胞外36 000和44 300两个组分蛋白质对小菌产酸、SDH酶活具有促进作用。     

基于直觉模糊集合的地基处理方案优选

在工程建设中,地基处理方案的优选往往受到工期、质量、造价等因素的约束,是一个复杂的系统评价问题。从经济性、技术性、环境影响、施工条件四个方面出发,以直觉模糊集合理论为基础,建立基于直觉模糊值Sugeno 积分算子的地基处理模型。该优选决策模型很好地解决了在构建地基方案评价指标和专家在构建属性集合直觉模糊重要性测度过程中,属性指标之间和专家的偏好均存在不同程度的相互关联问题,并通过一个三元组来描述其隶属信息,运用直觉模糊值Sugeno 算子对专家的评价值进行处理,判断备选方案的优劣次序。通过实际案例,分析验证了模型的可行性和合理性。     

高校新校区建设项目影响后评价模型分析和构建

高校新校区的建设已经过去了近十年,而我国对于大型公共项目后评价研究却在起步中。项目的后评价成果作为规划制定、项目审批、投资决策、项目管理的重要参考依据,可以不断提高投资决策水平和政府投资效益。对于以政府为主导的大型公益项目,影响后评价又可以从经济、环境、社会三方面进行深入的分析评价,论文结合西南交通大学新校区建设,主要通过对新校区产生的社会影响分析,运用构建的影响评价模型,为指导以后高校等大型公益教育类的项目投资决策作参考。