某学院2003-2006年餐具监测结果分析

2003年某学院实行饮食保障社会化改革，建成2个餐厅，分别由2家公司（一家为全国有多家联锁分公司的大型公司，一家为当地粮油公司成立的小型公司）按社会化保障模式自主经营，2006年又引进了十余家个体风味小吃店，学院的饮食管理由过去的直接管理转变为间接管理，增加了卫生监督管理的难度。为了保证饮食卫生安全，我们加强了食品卫生监督监测工作，现将饮食保障社会化改革以来餐具的卫生监测结果分析报告如下。