以贝类为主的立体养殖—盐场结构调整之方略

江苏省盐业集团公司所属两大公司之一的金桥盐业有限公司,制定的关于2000年结构调整的工作计划中,以“企业增加效益,员工增加收入”为宗旨,以综合效益滩和低产盐田的开发养殖为重点,以科技开发、示范为突破口,实行以贝为主的综合立体养殖,以此来实现公司的改革与发展。这一以贝类养殖为主的改革方案的出台,正是基于我们历经10余年不懈努力而取得的一系列青蛤育苗与增养殖技术研究的突破性技术成果。     

毛细管气相色谱法测定水产品中敌百虫残留量

利用毛细管气相色谱法,通过对敌百虫在气相色谱进样口定量裂解产物三氯乙醛的检测,建立了水产品中敌百虫残留检测方法。样品用乙腈提取,石油醚去除脂肪等杂质,乙醚反萃,过无水硫酸钠柱去除水分,乙醚经浓缩后用丙酮定容,经气相色谱-电子捕获检测器(GC-ECD)检测,外标法定量。平均回收率为84.6%～91.9%,相对标准偏差(RSD)为3.44%～13.0%,最低检测限为0.5μg/kg。     

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青蛤的营养分析

分析了青蛤的营养成分,并对比6月和12月份青蛤可食部分中蛋白质和氨基酸的差异,为研究青蛤生长习性和促进青蛤增养殖生产提供理论依据。     

基于4R理论的辽宁省企业数字化转型需求探究

<正>本文基于4R危机管理理论探究当前辽宁省企业数字化转型需求，认为突发危机的出现不仅是对社会经济秩序的一种破坏，而且存在应对危机的过程中出现一些新的工业或商业模式的变化。企业应对危机需要一定的减少危机影响的管理策略，面对突发危机，全面推进数字化不仅是现代企业应对危机的有效工具，也是企业转型和现代化的新方向，企业的需求要从政府与企业两个主体关系，以及环境制度、系统结构和人员等多个方面对管理战略进行调整。     

利用盐田设施增养殖青蛤的技术研究

利用盐场现有设施条件,开展青蛤增养殖试验,在亲贝精养、催产、胚胎发育、幼虫和稚贝的培育等方面做了大量工作,并对饵料品种、敌害生物防除、疏苗暂养、移苗、管养、营养和病害方面作了深入研究,为盐场大面积青蛤增养殖奠定基础。     

噬菌体对虾仁中单核细胞增生李斯特菌的抑制效果

以虾仁为研究对象,通过人为模拟在虾仁中接种单核细胞增生李斯特菌后,再用噬菌体ListexTMP100在常温(20℃)、冷藏(4℃、0℃)和冷冻(-18℃)环境下进行处理,分析虾仁中该菌的抑制效果,单核细胞增生李斯特菌采用平板计数法进行计数。结果表明:噬菌体浓度大于2×107PFU/mL时,能有效杀灭虾仁中单核细胞增生李斯特菌(P<0.05);该浓度在20℃下作用虾仁1 h,便能降低1.50 Log10CFU/g(死亡率为99%以上)的单核细胞增生李斯特菌;在0℃和4℃,作用24 h下,单核细胞增生李斯特菌的死亡率达到99.9%;在-18℃下贮藏30d,单核细胞增生李斯特菌在第1天下降了1.38Log10CFU/g。这些结果表明,噬菌体ListexTMP100对虾仁中的单核细胞增生李斯特菌具有明显的抑制效果,可作为一种理想的生物杀菌剂用于水产食品中。     

上海市售贝类产品中麻痹性贝类毒素污染状况调查及其评价

目的 调查上海市售贝类产品中麻痹性贝类毒素污染状况。方法 2010年8月~2011年7月间, 在上海水产品批发市场进行5种贝类样品采集, 每月抽取样品24份, 全年共288份。采用生物法(SC/T 3023-2004)对其进行了麻痹性贝类毒素的检测, 其中虾夷扇贝的肠腺和肌肉(扇贝柱)进行分开测定。结果 缢蛏、菲律宾蛤仔、牡蛎、文蛤、虾夷扇贝肠腺和肌肉中麻痹性贝类毒素的含量范围分别为ND~121.5 MU/100 g、ND~113.4 MU/100 g、ND~177.7 MU/100 g、ND~124.6 MU/100 g、261.7~3363.5 MU/100 g和ND。全年麻痹性贝类毒素的平均含量分别在98.5±10.5 MU/100 g、78.6±9.3 MU/100 g、50.4±10.1 MU/100 g、40.6±14.8 MU/100 g、1242.2±974.3 MU/100 g和0。按照目前我国贝类产品主要出口国家和国际组织对麻痹性贝类毒素的限量要求进行评价, 仅仅是虾夷扇贝肠腺中麻痹性贝类毒素超标, 超标率为98%, 因此在食用扇贝时应去除其肠腺; 而其余贝类产品中麻痹性贝类毒素均在限量规定范围内。结论 上海市售贝类产品对食用的安全性不产生负面影响。