北京市实施餐饮量化分级管理公众认知情况调查

目的了解公众对北京市餐饮业食品卫生量化分级管理工作的认知认可情况以及相关消费行为。方法以分层随机抽样的方法，选择东城、海淀：昌平3个区的A、B级餐饮单位就餐者进行现场问卷调查，用SAS软件进行统计分析。结果（1）985名消费者中有42、26％听说过食品量化分级管理，其中77、83％的人见过餐厅门口的等级标志牌；消费者对A级单位总体满意率为95．73％；（2）95、90％消费者对量化分级制度表示支持，86、94％消费者认为实施量化分级对卫生等级低的企业有促进作用。（3）影响消费者就餐选择前两位的因素依次是卫生状况（42．64％）和就餐环境（42．23％）；餐厅卫生方面消费者最关注的依次是餐具是否干净（26．63％）、餐厅装修（23．37％）；对卫生状况好的餐厅，51．27％的消费者表示会无条件向亲友推荐，45、68％的消费者表示如果饭菜口味或价位也不错就推荐。结论公众对实施量化分级管理制度有较高的社会认同，但总体知晓率和公众对餐厅卫生的重视程度有待进一步提高，提示有关宣传工作应进一步加强。     

耐热硫酸的新型合金

最近国外制造成功一种既耐热浓硫酸又耐高温稀硫酸的新型合金材料(命名为Illium 98)。据悉这新合金的组成为:Ni=55%,Cr=28%,Mo=8.5%,Cu=5.5%,Mn=1.25%,Fe=1.0%,Si=0.7%,C=     

布里斯托尔-迈尔斯·斯奎布药物研究中心,沃灵福德,康涅狄格州,美国

这项长期开发计划的目的是通过这个高品质的综合性单体建筑中的设施设置来巩固业主在世界范围的制药研发方面的业务地位。设计时间表的安排很紧张，并力图反映出布里斯托尔-迈尔斯在制药方面的国际优势。在一个建筑内部安排了5种不同的研究活动区，希望通过这种与众不同的设计和设施来吸引顶尖的科学家和研究人员。基地开发规划中还包括创造一片小面积的湖水和一些新的道路。结果就建成了业主所希望的一座标志性建筑，其内部包含着许多复杂的功能。建筑被设计成阶梯状，与山坡地相吻合并且与自然景观融为一体，而自然景观也成为构成综合体视…     

影响复合预混料混合均匀度的因素探讨

混合均匀度是评价饲料加工质量优劣的一个重要指标,对影响预混合饲料混合均匀度的因素进行了探讨,认为混合机、生产工艺和原料组成是最重要的影响因素。     

己二酸的新制法

新的己二酸制造方法是以环己烷为原料经两段空气氧化而得。第一段反应是在低温下进行,以生成环己酮和环己醇为主;第二段反应主要是生成己二酸。第一段催化剂采用环烷酸钴,温度为125～130℃,压