复合微生物制剂制备与发酵白首乌二级浆检测

目的制备固态复合微生物制剂并进行发酵白首乌二级浆的成分检测。方法选用枯草芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、保加利亚乳杆菌和乳酸菌等作为发酵菌种制备固态复合微生物制剂,然后利用其接种并进行白首乌二级浆发酵,并测定固态复合微生物制剂的营养成分和菌体生物量,同时分析发酵白首乌二级浆的氨基酸含量变化。结果固态复合微生物制剂的有效活菌总数为3.09×109 g~(-1),菌体生物量为5.69 g/L,菌体总蛋白得率为0.194%。发酵前白首乌二级浆粉氨基酸总量为0.788 g/100 g,发酵后白首乌二级浆粉氨基酸总量为1.193g/100 g,其中脯氨酸与丙氨酸含量比较高,分别达到0.387 g/100 g和0.085 g/100 g。结论制备的固态复合微生物制剂活细菌数量能够保证白首乌二级浆的发酵,发酵后白首乌二级浆粉的品质得到提高,从而为白首乌二级浆发酵饮料的制备提供科学依据。     

猪用生长激素脂质体对小鼠的促生长作用

[目的]研究猪用生长激素(porcine somatotropin,PST)脂质体对小鼠的促生长作用与缓释效果.[方法]将试验小鼠随机分组.试验组小鼠分别腹腔注射PST 纯品和PST 脂质体,对照组腹腔注射生理盐水.分别于7、14和28 d后称重.计算小鼠增重率.[结果]试验组小鼠增重与对照组差异显著(P<0.05),表明PST和PST 脂质体对小鼠有促生长作用,且PST脂质体具有明显的缓释效果.[结论]PST脂质体缓释期长达7 d以上,具有显著的促生长效果.