不同材料协同蓄冷剂对草莓呼吸速率等生理指标的影响

目的研究三种不同包装材料结合蓄冷剂包装对草莓保鲜效果的影响,探索草莓保鲜的新型方式。方法采用正交实验的方法,分别将表面积为300 cm_²、375 cm_²、450 cm_²的PE、PP、PVC薄膜与蓄冷剂不同袋数正交搭配,对草莓进行包装,同时将包装后的草莓贮藏于同种环境条件下,定期对草莓的呼吸强度、失重率、可溶性固形物、pH、感官评价进行测定,探究各种生理指标的变化规律。结果运用多指标正交实验分析方法中的综合评分法对正交实验结果分析对比并得出最佳搭配为验证组,该包装组中的草莓失重率最低、感官评价分数最高、保鲜效果最佳,即表面积375 cm_²的PP薄膜结合1袋蓄冷剂的包装组能对草莓起到最优保鲜效果。结论薄膜材料协同冰温包装可以有效保鲜草莓且延长其贮藏期,可作为草莓的新型包装方式。     

MOF-199/聚乳酸复合薄膜的制备及性能研究

目的 探索功能配合物MOF-199对聚乳酸（PLA）的改性作用以及MOF-199添加量对PLA薄膜性能的影响。方法 采用溶液共混流延的方式将MOF-199与PLA复合制备复合薄膜,采用扫描电子显微镜（SEM）、红外光谱（IR）研究复合薄膜的表面形貌和组分,通过测试复合薄膜的色差、透光率、雾度、力学性能、水蒸气透过率及紫外可见吸收光谱等,研究MOF-199含量对复合薄膜性能的影响。结果 随着MOF-199添加比例的增大,复合薄膜的水蒸气透过率先升高后降低,最大值为1.186×10–13 g?cm/(m2?s?Pa),各复合薄膜的透光率均在91%以上,最大断裂伸长率基本在2.1%~2.5%之间,拉伸强度降低,紫外吸收能力逐渐增大。与纯PLA薄膜相比,当MOF-199的质量分数为5.0%时,复合薄膜在210 nm处的紫外吸光度提高了约1.6倍。结论 配合物MOF-199的加入可提高PLA复合薄膜的抗紫外性能和水蒸气透过性能,制备的复合薄膜在抗紫外及气调包装领域具有潜在应用价值。     

肉桂精油抗菌纸箱对圣女果保鲜效果的研究

目的 通过提取肉桂精油,涂布制备抗菌包装纸箱,研究其物理性能及对圣女果的保鲜作用。方法 采用单因素变量法,涂布不同的精油量,对精油涂布后的抗菌纸箱进行物理性能和对圣女果保鲜性能的研究。结果 随着精油涂布量的增加,纸箱的空箱抗压强度、戳穿强度和耐破度呈下降趋势,但这些性能可以保持到原纸箱的80%～85%。在涂布量为250 mL/m²和300 mL/m²时,肉桂精油的抑菌性保鲜效果较为明显。涂布量为300 mL/m²时圣女果的失重率为12.7%,显著低于对照组;涂布量为250 mL/m²和300 mL/m²时可溶性固形物含量均为4.5%。结论 综合肉桂精油抗菌纸箱的物理性能和保鲜性能,涂布量为250mL/m²的肉桂精油抗菌纸箱可以承受堆码所需的强度,并有效延长圣女果货架期5 d以上。     

疫情下高分子化学课程在线教学设计与课程思政探索-以配位聚合为例

疫情期间,如何保证线上教学的质量、有效地进行课程思政成为教师们首先思考的问题。基于对地方普通高校的包装工程专业学生学情分析,笔者提出了"以学生为中心、以目标为导向、以学习效果为标准"的线上教学理念,并以高分子化学中配位聚合一章为例,从课前准备、教学设计、课程思政和教学反馈等几部分进行阐述,旨在说明笔者进行线上教学和课程思政的做法,为地方普通高校高分子化学线上教学工作提供有益参考。     

纳米ZnO/纤维素纳米晶/聚乙烯醇复合膜的制备及性能

采用球磨法制备的纤维素纳米晶(CNC)及市售纳米ZnO对聚乙烯醇(PVA)进行改性,改善了PVA膜的力学性能,并且,赋予其抗菌性,测试复合膜的力学性能、水蒸气透过性能及抗菌性能。结果表明,加入CNC后,提高了PVA膜的力学性能和阻湿性能,加入纳米ZnO后,复合膜对金黄色葡萄球菌具有一定的抗菌性能,并且,能进一步提高复合膜的拉伸强度,但是,降低了复合膜的阻湿性能。当CNC的添加量为3%、纳米ZnO∶CNC=2∶1(摩尔比)时,复合膜综合性能较好,拉伸强度为73.7 MPa,与纯PVA膜相比,提高了77.2%;断裂伸长率为3.8%,与纯PVA膜相比,提高了46.1%;水蒸气透过系数为3.44×10^-13 g·cm/(cm²·s·Pa),与纯PVA膜相比,提高了11.7%。     

氧化微晶纤维素交联壳聚糖复合膜的制备及性能

目的 制备氧化微晶纤维素交联壳聚糖复合膜,并探索交联改性对壳聚糖复合薄膜性能的影响。方法 首先采用高碘酸钠氧化法对微晶纤维素进行氧化处理,制备氧化微晶纤维素,再通过溶液共混流延法制备不同质量分数(0%、1%、3%、5%、7%、9%)的氧化微晶纤维素交联壳聚糖复合薄膜。通过对复合薄膜组分、形貌、力学性能、光学性能、热稳定性及阻隔性能的表征,考察不同含量的氧化微晶纤维素对壳聚糖薄膜各性能的影响。结果 氧化微晶纤维素表面的醛基能与壳聚糖中的氨基发生交联反应,氧化微晶纤维素的加入可以改善壳聚糖薄膜的拉伸强度和断裂伸长率,复合薄膜的拉伸强度和断裂伸长率最大分别达到了43.07 MPa和19.42%;随着氧化微晶纤维素含量的增大,复合薄膜的紫外屏蔽性能增强,水蒸气透过系数增高,但热稳定性未见明显变化。结论 采用氧化微晶纤维素交联改性壳聚糖可以有效改善壳聚糖薄膜的力学性能和紫外屏蔽性能,有助于进一步扩大其包装应用范围。     

海藻酸钠/CNC/山梨酸钾复合膜的制备及性能研究

以海藻酸钠为基材,纤维素纳米晶(CNC)为增强增韧剂,以山梨酸钾为防腐保鲜剂,采用流延法制备海藻酸钠/CNC/山梨酸钾复合膜。研究CNC、山梨酸钾的加入对海藻酸钠膜光学性能、力学性能、水蒸气阻隔性能等的影响。结果表明：随着CNC含量的增加,复合膜的透光率先增加后降低;添加山梨酸钾后,复合膜的透光率逐渐下降。CNC的加入使复合膜的拉伸强度和断裂伸长率均先提高后降低,水蒸气阻隔性能先降低后升高。随着山梨酸钾的添加,复合膜的拉伸强度逐渐降低,断裂伸长率先降低后增加,水蒸气阻隔性能先升高后降低。当CNC含量为5%、山梨酸钾含量为3%,复合膜的拉伸强度为120.78 MPa,断裂伸长率为4.38%,水蒸气透过系数为7.62×10^-13 g·cm/(cm²·s·Pa),与纯海藻酸钠膜相比,分别提高了21.66%、27.33%和17.59%,复合膜综合性能最佳。