排序方式: 共有5条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
2.
以往关于对哺乳动物的致突变物和致癌性之间的相关程度及其预测价值已进行了许多研究,对确定和适当地衡量致突变性和致癌性两者的相关的工作有所发展。但最近,对这两者之间关系的可靠性有争议。 相似文献
3.
前言1 各国政府有责任保证供应足够安全、有营养和可以接受的食品,以满足人民的需要。所供应的食物应当是品种丰富,而且是高质量的。各国政府也应当认识到有责任为改进全世界的食品供应作出贡献。 相似文献
4.
研究发现,四川薯干白酒经辐照后,酒中出现了以 d 型2,3一丁二醇为主要成分的特异性辐解产物,且与辐照剂量相关。对四川薯干白酒辐照前及辐照后的浓缩辐解产物进行了致突变 Ames 试验研究,未见致突变性作用。并结合本项工作,对食品Ames 试验样品的前处理的有关问题进行了讨论。同时观察了四川薯干白酒辐照前后梨形四膜虫(Tetrahymena hyryformis)生长的影 相似文献
5.
免疫毒理学在食品毒理学中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
环境中有毒化学物质对机体的损害往往是多系统多方面的,鉴于机体免疫系统结构与功能的多样性及系统内复杂的免疫调节网络,免疫系统对周围环境变化(包括环境化学物质的毒性作用)极为敏感。一些研究表明:毒物作用于机体时,机体免疫系统功能变化常发生在其它毒性症状出现之前,提示测定机体免疫系统功能的改变可提高化学物质毒性检测的灵敏度,并能早期发现中毒和及时采取防治措施。这种随着免疫学理论和技术的发展而应用于研究化学物质对机体 相似文献
1