制备印迹分子电化学传感器检测食品接触材料中DDM

目的 将分子印迹技术与电化学相结合,实现食品接触材料中4,4''–二氨基二苯甲烷(DDM)的快速检测。方法 采用分子印迹技术,以羧基化碳纳米管(OH–MWCNT)为增敏材料,分别以DDM和吡咯(PPY)作为模板分子和功能单体,在玻璃碳电极(GCE)表面电沉积制备DDM印迹分子薄膜(MIP),对印迹电极的检测能力使用扫描电镜(SEM)和电化学分析法进行表征。结果 电沉积的DDM电化学传感器具有优良的检测性能和可重复性,其线性范围为10~50 μmol/L,检出限为116 ng/L。结论 该方法具备操作简单、精度高、速度快等优点,能够实现对食品接触材料中DDM的痕量检测。