利用廉价原料生产聚谷氨酸的研究

目的 降低聚谷氨酸的生产成本.方法 从聚谷氨酸发酵所需的氮源和碳源出发,分别研究了小麦水解蛋白、豆饼粉、豆粕粉、玉米蛋白、玉米浆等有机氮源和甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜等碳源对聚谷氨酸发酵产量的影响,在此基础上通过单因素实验优化了玉米浆、硫酸铵、甜菜蜜、谷氨酸钠的添加量,最后通过发酵罐发酵比较了优化后的工艺与...     

浅析初中语文的文言文教学开展方法

初中语文的文言文教学活动要抓得住教学的重点明确教学的具体目标,要善于启发和引导学生,让学生养成好的文言文学习的习惯,初中语文教师要结合着学科教学中,容易出现的一些问题,给予学生更加明确的指导,并且让学生们在自主学习中品味到中国的语言文字所传递出来的文化精神的魅力。     

一种烤牛肉的挥发性成分分析及其香气模拟

采用顶空固相微萃取法（HS-SPME）提取烤牛肉的挥发性成分,并结合气-质联用技术（GC-MS）分析其挥发性成分物质。结果表明：在烤牛肉中鉴定出42种挥发性成分,主要包括羧酸类化合物、醛类化合物、酚类化合物、醇类和杂环类（吡嗪环、噻唑环）化合物;并在GC-MS基础上,利用感官分析模拟出香气饱满、逼真、协调的烤牛肉香精;最后,通过电子鼻确定了模拟的烤牛肉香精与样品烤牛肉的香气相似度达92.4%。     

LTE系统中小区搜索研究

在移动通信系统中,小区初始搜索是LTE-TDD系统一个非常关键的过程,处于物理层过程的第一步。通过该过程,用户终端（UE）可以搜索到一个可用的小区,并获得符号同步和帧同步。只有在完成小区初搜以后,UE才能后获取本小区更详细的信息以及邻近小区的信息,才可以监听寻呼或发起寻呼。     

乳酸链球菌素工业生产过程的稳定性研究

目的 为提高乳酸链球菌素(nisin)在工业生产中的稳定性,研究不同温度、pH值、酸对nisin稳定性的影响,优化制备工艺,提高其稳定性.方法 建立高效液相色谱快速检测Nisin效价的方法并进行可靠性验证;将nisin水溶液分别于不同pH、不同温度条件下作用一定时间,定期监测其效价;使用不同的酸制备nisin成品,定期...     

美拉德反应对玉米蛋白水解物功能特性的影响

研究美拉德反应对玉米蛋白水解物功能特性的影响。玉米蛋白水解物(zein protein hydrolysate,ZPH)和半乳糖(galactose,Gal)按照1∶2质量比在不同p H值条件下进行美拉德反应,通过测定溶解性、起泡性质、表面疏水性、抗氧化能力以及乳化性质的变化趋势,进一步分析美拉德反应对ZPH功能特性的影响。研究结果表明,不同的pH值条件下,美拉德反应产物功能特性受到加热时间的影响。随着pH值的升高,美拉德反应产物的起泡性质、溶解性、抗氧化能力以及乳化性表现出先下降后上升的变化形势,表面疏水性显著降低(P 0.05)。除此之外,与其他两个处理组相比,加热6 h的美拉德反应产物的起泡性、溶解性、抗氧化能力以及乳化性都最高,而表面疏水性最低(P0.05)。     

玫瑰香精纳米胶囊加香缓释棉织物的性能研究

The aroma sustained-release cotton fabric was prepared by finishing rose fragrance nanocapsules directly on cotton.The structure and properties of nanocapsules were demonstrated by transmission electron microscope(TEM),dynamic light scattering(DLS),fourier transform infrared spectrometer(FTIR),X-ray diffraction (XRD),gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS)and electronic nose.The results showed that the spherical nanocapsule dispersed evenly and the average diameter kept 51.4 nm.The existence of COO peak(1741 cm? 1)in the FTIR curve of the finished cotton fabric and the decrease of crystallinity demonstrated that rose fragrance nanocapsules have been incorporated into the cotton fabrics.The washing resistance of the cotton fabrics finished by 51.4 nm nanocapsules was much better than that by rose fragrance alone.Besides,the loss of fragrance from the cotton fabrics finished by 51.4 nm nanocapsules was obviously lower than that by 532 nm nanocapsules and rose fragrance.The smaller the nanocapsule size,the better the sustained release property.Electronic nose analysis also displayed that the aroma released from the cotton fabrics finished by nanocapsules after washing has no obvious variety in contrast to that without washing.The cotton fabrics finished by nanocapsules has the excellent sustained release property.     

郑州市枸杞中铅含量的直读法测定及其分布特性

为建立一种快速测定食品中微量铅的新方法,以郑州市区的枸杞为材料,用微波压力消解技术快速处理样品,用铅离子选择性电极测定枸杞果、叶、茎中的铅含量并对其分布规律进行研究。结果表明：枸杞铅含量为果中68.86μg/g、叶中38.59μg/g、茎中31.33μg/g,加标回收率为94.6%～103.2%,相对标准偏差为0.9%～1.7%(n=11),铅的最低检出限为0.0103mg/L,测定的线性范围为0.105～204.7mg/L,相关系数为0.9990,电极斜率为27.367。该方法具有直观、简便、灵敏、准确、适于现场进行快速测定的显著优点。     

小球藻发酵产物抗衰老功效研究及安全性评价

以小球藻为底物材料,利用植物乳杆菌,发酵制备了小球藻发酵产物化妆品原料。以小球藻发酵产物为研究对象,通过人成纤维细胞增殖试验、Ⅰ型胶原蛋白含量检测试验以及ABTS自由基清除试验等,对其体外抗衰老功效进行了研究,并通过人体封闭式斑贴试验对其安全性进行评价。结果显示,体积分数为10%的小球藻发酵产物能够提高人皮肤成纤维细胞的存活率,可达到185.71%±2.25%(P<0.01),同时能够提高该细胞合成Ⅰ型胶原蛋白的能力,是阴性对照的（4.43±0.34）倍（P<0.01）;小球藻发酵产物能有效清除ABTS自由基,且呈剂量依赖性模型,当体积分数达到40.5%时,对ABTS自由基的清除率达到62.73%±1.4%(P<0.01);人体封闭式斑贴试验结果显示小球藻发酵产物具有较好的皮肤安全性。实验表明,小球藻发酵产物具有较好的抗衰老功效且对人体具有较好的安全性。     

纳米香精的性能研究

通过复凝聚法制备了以壳聚糖-三聚磷酸钠为壁材的纳米香精。并将其应用于宣纸加香。采用动态激光光散射仪和电子鼻对纳米香精的性能进行表征。结果表明：该纳米香精的乎均粒径为152nm,粒度分布系数为0．229。纳米香精经90℃加热及常温放置30天后．香气轮廓明显大于普通香精,说明其具有良好的热稳定性和缓释性。采用浸渍工艺将纳米香精用于宣纸加香的整理效果也较为理想,表明纳米香精在应用上也有着更好的热稳定性。