基于蛋白组学技术对海参样品的研究

随着人们物质生活水平需要的不断提高, 具有高营养价值的海珍品食用安全备受关注。海参是从属于海参纲的棘皮动物, 有研究报道, 海参与人参具有类似的药用特性, 已成为中国、日本等亚洲国家的名贵食材。蛋白质组学(proteomics)是后基因组时代的热点研究领域之一。二维凝胶电泳、高效液相色谱、毛细管电泳及其与质谱联用等已成功应用于蛋白质组分离和鉴定。目前, 采用蛋白质组学方法对海参样品的研究主要是集中在海参育苗、养殖、加工技术对海参组织结构及品质的影响, 以及病害防治方面的基础性研究, 而采用蛋白组学对海参产地、养殖方式差异性研究, 相关报道较少。本文主要从蛋白组学研究海参的现状及海参蛋白的提取、酶解、蛋白的鉴定及定量分析等方面进行了概述, 为海参的育苗育种、繁殖、病害的研究奠定基础。     

基于全面稳定性指数理论的庄河大骨鸡保质期预测

目的建立基于全面稳定性指数(globalstabilityindex,GSI)理论预测庄河大骨鸡保质期的方法。方法基于恒温加速实验,测定大骨鸡于4、10、20、30℃储藏温度下的感官、汁液流失率、菌落总数和挥发性盐基氮变化规律,建立大骨鸡GSI保质期预测模型。结果计算得到的GSI值满足零级动力学模型。活化能和指前因子分别为17.07kJ/mol和283。GSI实验值和预测值相对误差绝对值在20%范围内。通过GSI模型预测,获得大骨鸡在4、10、20、30℃下的保质期分别为5.8、5.0、3.9、3.1 d。结论建立的GSI预测模型在4～30℃储藏温度范围内能够有效预测大骨鸡的新鲜度。     

高吸湿智能调温医用防护面料的制备及性能

为了改善医用防护面料的热湿舒适性,采用高吸水纤维、涤纶和相变微胶囊整理剂,通过针刺非织造、浸轧及面料复合工艺,制备了以高吸湿智能调温功能非织造布为内层、市售医用防护服面料为外层的高吸湿智能调温医用防护面料。当高吸水纤维/涤纶为60/40,整理液中相变微胶囊整理剂：蒸馏水(质量比)为1∶5,整理液轧余率100%时,复合面料的透湿量为16 751 g/m²·d,蒸馏水、酸性汗液和碱性汗液的吸液率分别为47.8 g/g、43.5 g/g、44.2 g/g,高于市售医用防护服面料对应的2 659 g/(m²·d)、0.7 g/g、0.8 g/g和0.8 g/g,防护性能可满足GB 19082—2009《医用一次性防护服技术要求》,且具有较好的调温性能。     

针织内衣舒适安全性研究

文章在总结目前针织内衣舒适安全性存在的问题的基础上,指出透气性、起球性、甲醛含量和耐汗渍色牢度为针织内衣舒适安全性的主要测试指标,并按照GB/T 5453—1997、GB/T 4802.3—2008、GB/T 2912.1—2009和GB/T 3922—2013进行了检测。结果表明,棉、粘胶纤维原料的针织内衣较化学纤维原料针织内衣的透气性好,甲醛含量低,但起球性和耐汗渍色牢度差。     

响应面法优化高吸水成纤共聚共混物的制备

以丙烯酸(AA)、丙烯酰胺(AM)、聚乙烯醇(PVA)为原料,采用溶液聚合法制备了聚丙烯酸-丙烯酰胺/聚乙烯醇成纤共聚共混物.在单因素试验的基础上,采用响应面法就中和度、丙烯酰胺、引发剂3个因素对高吸水纤维吸水性能的影响进行分析.结果表明,高吸水成纤共聚共混物的最佳工艺条件为:丙烯酸中和度74.9％,丙烯酰胺质量为丙烯...