浅谈在检验检测机构中的“受控”

本文从检验检测机构中质量管理体系"受控"的具体概念,从"人机料法环"各环节的各类反面事例,简要阐述如何去具体理解"受控",便于刚刚接触检验检测工作的人员初步领会质量管理体系的内容。     

食品中铝测定方法的研究与改进

对食品中铝含量测定方法进行改进,用微波消解法代替湿法消解。采用样品在微波消解后获得的待测试液,以纯水为介质,控制溶液酸度,在最佳条件下,铝在0.0~5.2μg范围内线性良好(r=0.9996),相对标准偏差为0.5%~1.0%,样品加标回收率为91.0%~105.0%。该方法简单,快速,重现性好,灵敏度高,结果令人满意。     

响应面优化虾夷扇贝抗氧化肽酶解液工艺研究

为制备富含抗氧化肽的扇贝酶解液,以虾夷扇贝为原料,以水解度和DPPH自由基清除率为指标,应用响应面法优化扇贝蛋白的生物酶解工艺,并测定了富含活性肽酶解液的体外抗氧化性。结果表明:扇贝蛋白生物酶解适宜工艺参数为蛋白酶用量3.1%,酶作用温度45℃,作用时间4.5 h,此工艺参数下酶解液DPPH自由基清除率为82.06%,总抗氧化能力为0.11 U/mg prot,抗超氧阴离子活力为0.37 U/g prot,羟自由基清除率为55.31%。     

多重PCR快速检测婴幼儿奶粉中的病原菌

为了建立同时检测婴幼儿奶粉中阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌的多重PCR方法,根据阪崎肠杆菌ompA基因、金黄色葡萄球菌nuc基因、蜡样芽孢杆菌hblA基因分别设计3对引物进行多重PCR扩增,并对反应条件进行优化。结果多重PCR扩增出长度为514、156、235bp的特异性目的条带。不增菌的情况下,多重PCR同时检测3种病原菌的灵敏度是103cfu/mL,3种病原菌在奶粉中的检出限是104cfu/g。建立的多重PCR反应准确、快速、高效,为同时检测婴幼儿奶粉中的阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌提供了新方法。     

食品中农药残留检测的样品前处理技术

近年来由于农药的大量使用致使食品的农药残留问题倍受关注,提高农药残留分析检测技术是解决农药残留问题的重要手段。在农药残留检测中样品前处理技术又是检测过程中耗时最长,最容易出现误差的步骤。因而,发展样品前处理技术能提高农药残留检测的效率和准确率。本文综述了近年来食品中农药残留分析中固相萃取、固相微萃取、微波辅助萃取、超临界流体萃取法和凝胶渗透色谱几种样品前处理技术。     

工作场所空气中农药残留检测方法进展概述

分析化学发展至今,样品前处理依然是制约色谱快速分析的瓶颈,复杂的工作环境和种类繁多的吸附剂常常使样品复杂多变、去除干扰困难,如何简单、经济、高效地去除工作环境和吸附剂干扰,实现高灵敏度检测,是国际分析化学界的共同热点。对现今检测农药残留时常用的一些检测方法,比如固相微萃取法、高效液相色谱法、气相色谱法、免疫法等进行综述,为我国相关研究人员建立高效的工作场所空气中农药残留样品前处理技术及检测方法提供参考。     

如何在服装和纺织品执法现场进行纤维鉴别

探讨执法检查过程中进行纤维鉴别的方法,以促进服装和纺织品专业执法效率的提高。     

原子吸收光谱法测定露酒中铁含量的不确定度评定

采用火焰原子吸收光谱法测定露酒中的铁含量,对产生的不确定度的各项来源及其评定方法进行分析,从而建立一种分析实验室不确定度的评定方法,使实验结果更有客观性和准确性,并且为火焰原子吸收法测定重金属元素的不确定度评价提供一定的参考。     

正确理解GB7718-2011探讨食品标签流通领域存在的问题

食品标签是食品质量安全监管的重要内容之一,为了维护经济秩序和食品卫生安全,适应社会发展的需要,卫生部对GB7718—2004《预包装食品标签通则》进行了修订。新发布的GB7718—2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》将于2012年4月20日正式实施。     

食品中动物源性成分的多重PCR快速检测

目的利用多重PCR技术对市售的多种食品进行检测,确定动物源性成分的种类,进行掺假及真伪鉴别。方法对鸡、猪、牛、兔、绵羊、山羊、马、鹿8种动物源性产品进行DNA提取,根据不同动物线粒体DNA设计特异性引物,根据脊椎动物细胞色素b基因mt DNA序列设计通用引物作为内源参照,对8种动物源性产品的DNA进行多重PCR扩增,同时对多种成分进行鉴定。结果琼脂糖凝胶电泳表明,此方法能同时扩增出8种动物的特异性条带,检测灵敏度达到0.01%。结论所建立的鉴定多种动物源性成分的新方法,操作简便、快速准确,可为各检验机构对食品进行检测提供方法指导。