食品中农药最大残留限量标准进展分析

食品安全关系到国计民生,直接影响人民身体健康和生命安全。为了保障农产品安全进入市场,很多国际组织和国家均出台了食品中农药最大残留限量标准。我国政府经过近些年来不断努力,加强标准的完善和修订,从2005年颁布了第一个农药残留限量国家标准到2021年3月发布GB 2763-2021,共计修订了6个版本和一个补充版本。本文从农药残留检测人员工作角度,以苹果中农药残留限量的查询为例,梳理了我国农药最大残留限量标准的进展历程,分析了2021年新版的食品中农药最大残留限量标准特点,总结了GB 2763-2021的主要变化,提出了该标准在实际应用中的改进建议,并且对该标准将来的发展方向进行了展望,以期为该标准后续修订完善提供一定的参考,确实满足实际工作需要。     

双柱双检测器气相色谱法测定蔬菜水果中8种有机磷农药残留量

[目的]对8种目标有机磷农药一次性定性定量分析。[方法]采用双塔双检测器气相色谱法,选择了用RTX-1701毛细管替代了常用的RTX-1,优化了柱箱升温程序条件,用同一目标农药在2根不同极性的毛细管中的2个保留时间相互佐证进行定性,以RTX-50的峰面积为基准进行定量。[结果]8种目标农药在0.01～1 mg/L质量浓度范围内的响应值线性关系良好,相关系数均大于0.998,方法检出限为0.003 mg/kg,3个水平6个平行加标试验平均回收率在82.3%～111.9%之间,相对标准偏差为2.6%～9.7%。[结论]8种目标农药在2根毛细管中分离效果良好,灵敏度高,重现性好,该方法可用于蔬菜水果中有机磷农药残留的检测。