光降解袋对砂糖橘保鲜效果的研究

目的 探究新型环保包装光降解袋对砂糖橘的保鲜效果。方法 用光降解保鲜袋和聚乙烯（PE）保鲜袋对砂糖橘进行密封包装处理,同时对砂糖橘进行带孔PE塑料盒和PE袋不密封（空白对照）处理,然后将所有处理组的砂糖橘贮藏在（5 ± 1）℃冷库中,定期记录砂糖橘的表型,测定砂糖橘的失重率、亮度（L*）、色彩饱和度（C）、色度角（ho）、可溶性固形物和可滴定酸的含量、固酸比等。结果 与空白对照和PE塑料盒处理组对比,光降解袋和PE袋密封处理显著抑制砂糖橘的失重率、色彩饱和度（C）和发病率,同时维持较高的亮度（L*）、色度角（ho）、可滴定酸含量和商品率。与PE保鲜袋密封处理组对比,光降解保鲜袋密封处理组砂糖橘的失重率、色彩饱和度（C）、可溶性固形物和可滴定酸的含量、固酸比等无显著差异,但光降解保鲜袋密封处理组显著抑制砂糖橘的发病率和保持较高的亮度（L*）、色度角（ho）和果实商品率。结论 新型环保包装光降解保鲜袋可以有效减少砂糖橘的失水萎蔫,延缓品质劣变,可用于替换PE包装的新型环保包装。