湿法消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定水生蔬菜中5种元素

目的　建立湿法消解/电感耦合等离子体质谱法（inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS）测定8种水生蔬菜中5种元素的方法。方法　样品在混合酸（硝酸+高氯酸=4+1, V/V）介质中消解,消解后,将消化液用水转移至25 mL容量瓶,并用ICP-MS同时测定水生蔬菜中总As、Cd、Cr、Ni和Pb这5种元素的含量。结果　5种元素的标准曲线线性范围可达0μg/L~200μg/L,相关系数：0.9992~0.9998,检出限：0.009 μg/L~0.025μg/L,定量限：0.030μg/L~0.083μg/L,回收率：89.4%~112.6%,RSD(n=11)：1.20%~1.86%。80份水生蔬菜样品中5种元素的含量均低于国家标准规定的食品中污染物限量。水生蔬菜不同种类间,5种元素的含量有显著差异。结论　湿法消解/ICP-MS方法直观、快速、准确、可靠,适于水生蔬菜中多元素同时测定。     

2017~2018年常熟市饮料中6种食品添加剂 监测分析

目的 了解常熟市市场上饮料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素和咖啡因6种食品添加剂的含量情况。方法 2017~2018年采集常熟市各大超市、农贸市场、街头饮料铺采集各类饮料, 采用高效液相色谱-串联质谱法进行检测。结果 苯甲酸在碳酸、果蔬类、茶类、咖啡类、蛋白饮料中的检出率分别为33.3%、10%、10%、6.7%、20%, 其中, 碳酸饮料超标率为3.3%, 蛋白饮料超标率为6.7%; 山梨酸在碳酸、果蔬类、茶类、咖啡类、蛋白饮料中的检出率分别为70%、18%、16.7%、10%、33.3%, 其中, 碳酸饮料超标率为10%, 蛋白饮料超标率为3.3%; 糖精钠在碳酸、果蔬类、茶类、咖啡类、蛋白类饮料中均未检出; 安赛蜜在碳酸、果蔬类、茶类、咖啡类、蛋白饮料中的检出率分别为91.7%、10%、0%、20%、40%, 其中, 碳酸饮料超标率为20%; 甜蜜素在碳酸、果蔬类、茶类、咖啡类、蛋白饮料中的检出率分别为10%、0%、10%、16.7%、6.7%; 咖啡因在碳酸、果蔬类、茶类、咖啡类、蛋白饮料中的检出率分别为58.3%、0%、40%、100%、0%, 其中, 碳酸饮料超标率为25%。结论 常熟市市场上销售的饮料还存在一定的安全风险, 需要监管部门加大监管力度, 保证食品安全, 保障老百姓身体健康。     

试论常熟冷链设备温度监测报警系统

随着一些地区疫苗事件的发生,人们在深入调查后发现,很多疫苗事件背后都有疫苗存储不当的原因存在,疫苗的储存成为了影响疫苗质量、效果的最大问题。由于疫苗对温度敏感,必须始终置于规定的温度状态之下,从疫苗制造的部门到疫苗存储、运输、使用的现场之间的每一个环节,都可能因温度过高而失效。大部分问题疫苗都是因为在存储、运输的过程中,因为冷库、冰箱等冷藏设备的故障或者突然断电,而工作人员又没有能及时的发现和处理,最终导致这些问题疫苗流向了社会,造成了一个又一个家庭的悲剧。     

县域疾病预防控制中心信息化运行及维护

随着中国经济的高速增长,中国的信息化建设也在快速发展,信息化发展涉及各行各业。从疾病预防控制中心来谈2020年年初的这场疫情,也体现了卫生行业信息化建设的重要性,疫情的防控手段也运用到了大数据、移动互联网、云计算等信息化手段。文章针对疾病预防控制中心目前信息系统使用、维护、安全防范等问题进行了分类和解决措施。对网络安全进行了着重介绍,为了保障这些软件及平台的稳定可靠的运行,维护工作要从技术层面和制度层面共同努力。     

原子荧光光谱法和电感耦合等离子体质谱法测定紫菜中总砷的3种前处理方法比较

目的 比较微波消解、湿法消解、干灰化法3种前处理对原子荧光光谱法(atomic fluorescence spectrometry, AFS)与电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS)测定紫菜中总砷(As)结果的影响。方法　用微波消解、湿法消解、干灰化法对紫菜标准物[总As参考值：(27±6 )mg/Kg]进行前处理和总砷衍生萃取,分别采用AFS与ICP-MS对总砷进行测定。结果　AFS和ICP-MS测定总砷的线性相关系数均达到0.999。结果显示3种前处理应用于AFS和ICP-MS测定紫菜中总As符合标准物质总As参考值范围的包括：硝酸微波消解后ICP-MS测定总砷为26.45 mg/Kg;硝酸：双氧水=3:2, V/V微波消解后ICP-MS测定总砷为27.85 mg/Kg;硫酸1.25 mL、硝酸：高氯酸=4:1, V/V湿法消解后AFS测定总砷为27.84 mg/Kg;硝酸湿法消解后ICP-MS测定总砷为24.63mg/Kg;硝酸：高氯酸=4:1, V/V湿法消解后ICP-MS测定总砷为28.04 mg/Kg;干灰化法后AFS测定总砷为27.62 mg/Kg;干灰化法后ICP-MS测定总砷为26.49mg/Kg。结论　不同的前处理方法、仪器对紫菜样品中总As的测定结果不同。3种前处理后均可用于ICP-MS测定紫菜中的总As,平均值24.63 mg/Kg ~28.04 mg/Kg,RSD2.8%~5.6%,回收率90.1%~106.5%。干灰化法平均值27.62 mg/Kg,RSD6.7%,回收率99.2%~100.9%,可用于AFS测定紫菜中总As。湿法消解采用硫酸1.25 mL、硝酸：高氯酸=4:1, V/V此介质最为理想,总As平均值27.84 mg/Kg,RSD1.8%,回收率101.5%~105.6%;微波消解后AFS测定总As为8.92、12.31、12.25 mg/Kg,远低于紫菜成分分析标准物质中总砷的参考值范围,不适合用于测定紫菜样品中总的As。     

江苏省餐饮具集中消毒单位调查及现状分析

目的 调查江苏省内部分餐饮具集中消毒单位现状并分析。方法 采用整群随机抽样的方法, 选取江苏省内不同地区、规模的餐饮具集中消毒单位进行问卷调查, 调查结果采用Excel建立数据库并分析。 结果 在调查的112家餐饮具集中消毒单位中, 生产经营场所总面积<500 m2的65家, 占58.04%; 清洗消毒、成品包装间使用面积<300 m2的31家, 占27.68%。 清洗消毒餐具日产量<1万套的86家, 占76.78%; 使用餐饮具除渣清洗消毒一体机的92家, 占82.14%; 使用筷子清洗消毒一体机的有24家, 占21.43%; 使用高温远红外烘干机的有99家, 占88.39%; 使用全自动包装设备的有70家, 占63.6%。 对包装间操作台定期消毒的有73家, 占65.18%; 对包装间空气定期消毒的有76家, 占67.85%。在更衣间配备洗手设施的有76家, 占67.86%; 配备消毒设施的有40家, 占35.71%。结论 江苏省内餐饮具集中消毒单位以中小规模居多, 机械化程度较高。建议有关部门加快制定完善相关法律法规和技术规范, 加强监管, 鼓励发展行业协会, 保障餐饮消费安全。     

开展全民信息技术教育在当代社会发展中的重要性

随着信息时代的到来，信息技术在社会的各个领域都发挥着重要的作用，开展全民信息技术教育，已成为社会发展的必然结果。本文讨论了在全民中开展信息技术教育的重要性。     

云计算环境下的数据安全存储技术

作为云计算在发展过程中的主要问题,数据安全在云计算使用中的性能还需要大幅提高,同时,还应该有效提高数据运行中的读写效率问题。本文在研究已有算法的基础上,采用对称和费对称的加密算法来对数据进行加密和解密操作,从而有效实现了一种安全性和读写效率都比较高的数据存储策略,从而顺利实现数据在安全性达到非对称密钥加密的前提下,使所用算法阿德效率更加接近对称密钥加密的水平。     

常熟市传染病现场调查处置系统的分析与设计

传染病现场调查处置系统是将无线通信技术、网络技术、计算机技术、移动通信技术、Web-GIS技术等综合运用的系统平台,系统平台实现现场调查功能、疾病智能判断功能、传染病危害性评估、病情控制方式制定等功能,可有效帮助传染病防控人员根据现场情况制定有效防控措施,及时控制传染病的疫情扩散.     

QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定火锅调料中罂粟壳

目的 建立了用QuEChERS/高效液相色谱-串联质谱法测定火锅调料中的吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可丁五种生物碱含量的方法。方法 样品通过QuEChERS法处理后,样品液采用C18色谱分离柱,以10 mmol/L甲酸铵溶液(含0.1%甲酸)-乙腈(含0.1%甲酸)作为流动相进行梯度洗脱,电喷雾正离子模式下多反应监测(MRM)模式检测。结果 样品平均回收率为84.5%～100.5%,RSD为0.8%～3.1%。吗啡、可待因的线性范围为5.0 ng/ml～250.0 ng/ml,相关系数为0.9990～0.9994,最低检出限为2.0 ng/ml,罂粟碱、那可丁、蒂巴因的线性范围为1.0 ng/ml～50.0 ng/ml,相关系数为0.9998～0.9999,最低检出限为0.1 ng/ml。结论 该方法快速、简单、安全、有效、灵敏、准确,适用于火锅调料中罂粟壳的检测。