食品检测技术在农药残留检测中的应用研究

随着食品科学的发展,农药残留物检测技术也逐渐完善。在食品检测技术中针对农药残留物检测的技术发展路线从化学检测、物理检测和生物检测3个方向逐渐开展。本文针对食品检测中的光谱技术进行了应用研究和讨论。     

一种测定食品中二氧化硫含量的质量控制方法

本研究建立一种测定食品中二氧化硫含量的质量控制方法。方法:用碘量法同时标定二氧化硫标准物质和进行加标回收率试验。结果:二氧化硫标准溶液溶度为356.0μg/mL在320～400μg/mL范围内,加标回收率在87.6%～96.3%范围内。结论:该方法快速、方便,适合用于食品中二氧化硫含量检测时的质量控制。