高效液相色谱法测定梅肉中的3种着色剂

本文建立了超声提取-C18固相萃取柱净化-高效液相色谱法测定梅肉中的3种着色剂的分析方法。考察了不同提取试剂和温度对提取效率的影响;优化了C18固相萃取柱洗脱液种类和体积。结果表明：在检测范围内,采用该方法有着良好的线性关系（r〉0.999）;回收率可达到88.9%-101.2%。采用高效液相色谱法可有效检测肉制品中常用着色剂的含量,具有重现性好、快速、准确等特点。     

介质辅助微波消解和原子荧光法测定蔬菜中的铅

利用介质辅助微波消解仪对样品进行前处理,原子荧光法测定蔬菜中铅的含量,加标回收率在87.9%～101.2%之间,RSD在2.5%～4.0%。整个方法快速、高效、安全。     

应用氢化物原子荧光法同时测定蔬菜中的砷和汞

采用氢化物发生-原子荧光法同时测定蔬菜中的砷和汞，具有操作简便，灵敏度高、准确度高、基体干扰少、节省试剂等特点。方法的回收率为：砷87．25％-113．15％，汞89．0％-106．5％；检出限为：砷0．13μg／L，汞0．009μg／L；线性范围为：砷0．5-150μg／L，汞0．2-50μg／L；相关系数达0．9995以上。     

HPLC-APCI-MS法快速测定面包中联二脲的含量

为快速检测面包中的联二脲(HDC)含量,建立高效液相色谱串联大气压化学电离源质谱(HPLC-APCI-MS)法快速测定面包中联二脲含量的方法。采用80℃水作为提取剂,正己烷萃取除去样品杂质,净化后的样品采用Xbridge BEH Prep OBD Amide色谱柱进行分离,以体积比3:7的水—乙腈溶液为流动相,流速0.6 mL/min,进行梯度洗脱,大气压化学电离源(APCI)正离子模式电离,多反应监测模式检测,外标法定量,采用添加回收法进行测定。结果表明,该测定方法适用线性范围为0.2~10.0 mg/L,相关系数为99.5%~99.9%。室内平均回收率为82%~110%,实验室内精密度10.3%,能够满足一般分析方法的要求。该方法操作简便、快速、灵敏度高,适合面包中联二脲含量的测定。     

全自动加压溶剂萃取仪在农产品有机磷农药残留检测中的应用

当前,有机磷农药正被大量用于农作物的病虫害防治而保证高产丰收。然而农产品中的有机磷农药残留会对消费者的身体健康构成危害。因此,建立一套高效实用的农产品中有机磷农药残留检测方法是十分必要的。本文采用＂全自动加压溶剂萃取仪（APLE-2000）＂作为样品前处理手段,对部分蔬菜水果中的有机磷残留做了提取以及方法回收率实验,并与传统预处理（手工）方法的回收率结果做了对比。结果表明,萃取仪方法的回收率（80～105%）要明显优于传统手工方法（51～81%）,而且省时（12min/样）省力。因此,采用全自动溶剂萃取仪作为农残分析的前处理手段是非常适合的,具有广阔的应用前景。     

发酵液中杆菌肽的分离提取研究

本实验研究从地衣芽孢杆菌发酵液中分离提取杆菌肽纯品。用生长12h的地衣芽孢杆菌作为种子菌,以10%接种量接种到发酵培养基中,37℃,220rpm/min发酵54.5h,8000rpm/min离心20min得上清液。萃取除去发酵液中的色素,用丁醇与发酵液以1:2体积比重复萃取2次,再将萃取的丁醇溶液与水以1:1体积比混合进行反萃取,重复2次得到萃取液,其萃取率为90.04%;树脂进行浓缩,筛选得到XH-8树脂效果良好,用55%酒精洗脱,洗脱液将溶液浓缩7.5倍。     

气相色谱法分析蔬菜中的农药残留

本文按照NY/T 761-2008标准方法,采用气相色谱仪检测了4992个蔬菜样品中14种有机磷农药的残留情况,并根据所得数据从不同季节、不同蔬菜种类等角度分析了蔬菜中农药残留的情况.结果表明农药残留超标情况集中出现在春秋季,而夏季超标率则较低,而且绿叶菜类蔬菜的超标状况最严重.此外,甲胺磷等禁用农药仍有一定的检出.本文还对蔬菜农药残留超标问题进行了初步分析,提出了一些参考措施.     

拉曼光谱技术在肉类掺假检测方面的应用研究进展

随着人们对高品质肉要求的提高,对快速、可靠的肉类掺假鉴别需求也不断增加。拉曼光谱技术是基于非弹性散射原理建立起来的分子结构表征技术,该技术能检测出官能团分子的化学结构,经过几十年的发展已广泛应用于食品检测,具有快速、无损、无污染、简单、可重复等优点,在肉品掺假检测方面取得了较好研究结果,应用潜力巨大。本文对近年来拉曼光谱技术在肉类掺假检测方面的研究进展和最新研究成果进行综述,并讨论其存在的问题及发展前景。     

应用氢化物原子荧光光谱法测定粮食中的硒

应用氢化物原子荧光光谱法测定粮食中的硒，具有操作简单、快速、基本干扰少，灵敏度高等优点，实用性强。方法检出限为0．3μg／L，线性范围为0-360μg／L，方法回收率为84．6-110％。     

气相色谱测定不同油料作物中脂肪酸的组成

随着社会的不断发展,人们越来越重视自己的健康,对食用油品质的要求越来越高。脂肪酸的组成在很大程度上决定了食用油的营养价值和保健功效。以亚麻籽、葵花籽、核桃为例,利用气相色谱法分析其主要脂肪酸的含量。三类油料作物脂肪酸组成中必需脂肪酸的含量分别是:亚麻籽65.56%,葵花籽78.50%,核桃69.77%,与动物油脂中必须脂肪酸的含量相比明显较高。