笋壳及嫩竹作反刍动物饲料可行性探究

嫩竹及笋壳富含动物必需的微量元素和多种功能性物质,对动物机体具有重要的生理活性作用,但目前笋壳的利用率较低,大规模丢弃易腐烂,造成污染。因此,研究以嫩竹笋为切入口,探讨通过青贮、氨化青贮、全发酵等处理方法探究竹副产物成为反刍动物饲料的可能性,以期为新型饲料的研发提供新思路,利于加快发展"节粮型"畜牧业。     

饲料中不同糖源对杂交鲟幼鱼生长性能、血清生化指标和肌肉营养成分的影响

为探讨不同糖源对鲟鱼生长、饲料利用、血清生化指标和肌肉营养组成的影响,共配制5种含有不同糖源(葡萄糖、蔗糖、糊精、玉米淀粉、小麦淀粉)的等氮、等脂试验饲料,饲养初始体质量为(31.88±1.96)g的杂交鲟Acipenser baerii♀×Acipenser schrenckii♂幼鱼8周。结果表明:各试验组的成活率和日摄食率无显著性差异(P>0.05);葡萄糖组终末体质量、增重率、特定生长率和蛋白质沉积率均显著低于其他各组(P<0.05),而饲料系数则显著高于其他各组(P<0.05);糊精组干物质表观消化率和蛋白质表观消化率均为最高,且显著高于葡萄糖组和蔗糖组(P<0.05),但与玉米淀粉组和小麦淀粉组无显著性差异(P>0.05);葡萄糖组的血糖、血清胆固醇和血清甘油三酯含量均为最高,其中血糖和血清胆固醇指标显著高于其他各组(P<0.05),而血清甘油三酯指标则与蔗糖组无显著性差异(P>0.05),但显著高于其他3个试验组(P<0.05);糊精组肌糖原含量显著高于其他各组(P<0.05),而其余各组间则无显著性差异(P>0.05),糊精组肝糖原含量最低,且显著低于葡萄糖组和小麦淀粉组(P<0.05);葡萄糖组粗脂肪含量最高,且显著高于其他各组(P<0.05),小麦淀粉组粗蛋白质含量最高,且显著高于其他各组(P<0.05),但与玉米淀粉组无显著性差异(P>0.05)。研究表明,在本试验条件下,玉米淀粉和小麦淀粉更适宜作为杂交鲟幼鱼饲料糖源。     

乌洋芋色素抑菌活性与清除DPPH·能力研究

对乌洋芋色素抑菌活性与清除DPPH·能力的研究结果表明，乌洋芋色素对枯草芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、都柏林沙门氏菌和大肠杆菌有一定的抑制作用，最低抑菌浓度分别为41.75、25.05、25.05和300.58mg/L；对DPPH·具有较好的清除作用，半清除浓度（EC50）为20.842mg/L。     

乳酸菌添加剂在我国畜牧业中的应用研究

乳酸菌具有补充、调整或维持动物肠道内的微生态平衡,达到防治疾病、促进健康和提高生产性能的作用.介绍了乳酸菌添加剂在畜牧业上利用的作用机理,总结了作为青贮添加剂的作用效果研究以及直接饲喂动物的效果,最后提出了乳酸菌在畜牧业上的研究方向.     

红曲霉产麦角固醇液体发酵条件优化

本实验对红曲霉Monascus菌株-ZZ产麦角固醇的液体发酵条件进行了单因子优化试验,结果表明,最佳接种量为10％,最佳pH值为自然pH,最佳转速为220r／min,最佳培养温度为30℃。     

应用PCR快速检测食品中沙门氏杆菌方法的研究

本研究利用沙门氏杆菌属特异的inv A基因序列，设计一对特异性的引物，通过PCR反应来检测多种样品中的沙门氏杆菌；反应的特异性和敏感性以及反应的最适条件等试验的结果显示：此PCR方法检测沙门氏菌属的特异性为100％：样品中活菌的检测限为1．43CFU／10g：反应的最佳退火温度是65℃；最适模板浓度范围在10^4～10^8copies／ml。本方法与传统的沙门氏杆菌检测方法以及最近报道的相关方法比较，具有简单、快速、特异性好和敏感性高、经济等特点，并可满足大批样品沙门氏杆菌筛选检测的要求。     

紫玉米秸秆青贮饲料对热应激奶山羊能量利用、血浆代谢和抗氧化参数的影响

试验采用4×4拉丁方试验设计，选取8只体况良好的经产萨能奶山羊（体重，41.50±1.84 kg；平均数±标准差）随机分为4组，四种日粮处理分别为（粗饲料均占日粮干物质50%）：粗饲料为稻草组（NC）、粘玉米秸秆青贮饲料组（PC1）、粘玉米秸秆青贮饲料+1 g/d商业紫玉米花青素提取物组（PC2）及紫玉米秸秆青贮饲料组（AR）。每期试验周期持续21 d，其中最后7 d为样品采集期。结果表明：1）羊舍平均温度、湿度与温湿指数分别为30.54°C、72.66%及82.28。2）粘玉米和紫玉米秸秆青贮饲料蛋白和能量价值参数差异均不显著（P>0.05）。3）NC组显示较低水平（P<0.05）的消化能、代谢能、总能表观消化能与总能利用率；AR组消化能利用率显著（P<0.05）高于其他组。4）NC组葡萄糖显著（P<0.05）低于PC2组和AR组；但尿素氮显著（P<0.05）高于其他组。5）PC2与AR组谷胱甘肽S-转移酶显著（P<0.05）高于NC和PC1组；PC2与AR组丙二醛显著（P<0.05）低于NC和PC1组。由此可见，紫玉米秸秆青贮饲料可提高热应激奶山羊的消化能利用率，改善能量利用；对血浆代谢参数无副作用影响，但可提升抗氧化参数，有缓解奶山羊热应激的潜力。     

加强屠宰管理 保障猪肉安全——某屠宰场管理体会

加强生猪等畜禽屠宰检疫管理,保证肉品质量,防止疾病传播,这是关系到亿万人民群众身体健康,促进畜牧业生产发展的一项重要工作。本文针对当前屠宰过程中的细菌污染的原因分析,提出了整改措施。     

牛胎肺间充质干细胞体外培养及生物学特性研究

[目的]建立牛胎肺间充质干细胞(Mesenchymal stem cells,MSCs)体外培养体系并对其进行生物学特性研究.[方法]取3-5月龄牛胎儿肺脏,得到MSCS.通过控制胰酶消化时间,去除难消化的上皮样贴壁细胞,获得纯化的牛肺MSCs,研究其形态、增殖情况及体外诱导分化潜能.[结果]牛胎肺MSCs可在体外扩增培养,传至24代以上,表达CD29,CD44和CD166,不表达CD34,CD45和BOLA-DR,并具有向成骨细胞诱导分化的潜能.[结论]从牛胎肺中可以分离出MSCs,可以在体外培养,并可诱导分化为成骨细胞.     

柳源香鸡营养成分分析与评价

通过对三都柳源香鸡鸡肉质进行营养成分的分析,评价其营养价值.测定三都水族自治县柳源香鸡鸡肉的水分、灰分、蛋白质、粗脂肪、脂肪酸、氨基酸和维生素的含量.结果表明:三都柳源香鸡鸡肉营养成分(鲜质量百分比)为水分含量68.97%、蛋白质18.71%、脂肪8.75%、灰分1.125%.鸡肉中含有17种氨基酸,除色氨酸外其余 7种人体必需氨基酸俱全,占总氨基酸的35.81%.4种鲜味氨基酸含量为641.46mg/100g(冻干样品).苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸为限制性氨基酸.柳源香鸡肉中脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,占总脂肪酸的65.7%,且油酸和亚油酸的含量最高,分别为32.99%和20.14%.维生素含量中 VD 和 VB 的含量较通常肌肉平均值高.说明柳源香鸡具有良好的营养价值,利于人体吸收,味美质高