碳源对鼠李糖乳杆菌生长特性的影响研究

目的研究不同鼠李糖乳杆菌菌株对不同碳源的利用及生长特性。方法在600nm波长处测定12株鼠李糖乳杆菌在不同碳源条件下的吸光度,幵采用差异分析法和分类主成分分析法对其迚行分析。结果利用特定时间点的差异分析,在葡萄糖作为主要碳源时,各菌株之间的生长情况均没有显著差异(P0.05)。12株菌在乳糖作为主要碳源时可以分为4个生长型,在蔗糖作为主要碳源时可以分为5个生长型。主成分分类法在葡萄糖作为主要碳源时,能将12株菌分为7个生长型,在乳糖作为主要碳源时可分为8个生长型,在蔗糖作为主要碳源时可分为10个类型。结论不同鼠李糖乳杆菌菌株对不同碳源的利用存在差异,表明菌株在碳源利用上具有菌株特异性,同时不同菌株利用碳源的特异性会受到碳源种类的影响。     

具有抗菌特性的L.crispatus GRX023分离及其系统发育分析

从新疆健康长寿老人粪便中分离的乳酸菌中,获得一株乳杆菌,该乳酸菌在pH值为1.5条件下培养9 h活菌数为3.93×104 mL-1,在质量分数为0.4%胆汁盐条件下培养9 h活菌数为6.99×107 mL-1,对致病性大肠杆菌、肠炎沙门氏菌及幽门螺旋杆菌抑制圈直径分别为(22.3±1.6)mm,(20.6±1.7)mm,(14.2±1.6)mm。对其进行生理、生化及16sRNA鉴定,确定99.9%为卷曲乳杆菌(L.crispatus),同时分析了系统发育关系,与L.crispatusX98052和L.acidophilusX61138同源性分别为99%和95%。