山楂生、炒品果胶结构表征和体外降脂作用研究

目的 明确山楂生品果胶(raw hawthorn pectin, RHP)和炒品果胶(fried hawthorn pectin, FHP)的结构与其体外降脂作用的关系。方法 通过测定酯化度、半乳糖醛酸含量、分子量、特性黏度、黏均分子量、中性糖组成和比例,用扫描电镜观察微观形态,来表征RHP和FHP的结构。通过果胶对胆固醇胶束和胆酸盐的结合能力等体外实验评价其降脂作用。结果 RHP酯化度为52.19%,属于高酯果胶; FHP酯化度为31.95%,属于低酯果胶。RHP分子量有4个级分(217904、16907、8933、5104 Da),FHP分子量有4个级分(238813、16662、8770、5063 Da)。RHP特性黏度和黏均分子量分别为0.10 dL/g和2.75×10⁴ g/moL, FHP特性黏度和黏均分子量分别为0.16 dL/g和4.71×10⁴ g/moL。RHP、FHP均含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、果糖和木糖等中性糖,但各糖的分子摩尔比不同。微观形态中, RHP分子间交联良好; FHP分子之间交联较少。在体外降脂实验中,R...     

基于超临界萃取技术的泰国青柠果皮精油成分解析及其抗肿瘤活性研究

主要研究泰国青柠果皮精油成分组成及其抗肿瘤活性.采用超临界二氧化碳萃取技术提取青柠果皮精油,经超高效液相-飞行时间质谱联用仪(UPLC-QTOF-MS)和气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)进行成分分析,经与数据库及参考文献比对,鉴定化学成分;采用CCK-8法测定青柠果皮精油抗肝癌细胞株HepG2和结直肠癌细胞株SW62...