分子荧光光度法测定面粉中的核黄素

采用分子荧光光度法测定三种面粉中的核黄素。最佳实验条件为：核黄素的最大激发波长和最大发射波长分别为449nm和525 nm;确定最佳的提取液种类、体积和时间等条件。核黄素在二个数量级的范围内呈良好线性关系,该方法成功的被应用于实际样品的分析,获得令人满意的结果.     

荧光光谱法测定啤酒中核黄素的含量

探讨了酸度和光降解作用对核黄素吸收和荧光光谱的影响.利用改进后的荧光光谱法测定了不同品牌啤酒样品中游离核黄素的含量,结果表明,所选啤酒样品中的核黄素含量在0.025 97～0.034 29μg/mL范围内.该方法操作简单、结果可靠,为定量测定基体复杂样品中的核黄素含量提供了新的方法.     

核黄素操纵子在B．subtilis 24R7染色体上整合对核黄素合成的影响

构建含有B．subtilis 24核黄素操纵子的整合型核黄素质粒pRB40、pRB61和pRB63，研究了核黄素操纵子分剐在B．subtilis 24R7染色体的rib、amyE和thrC位点整合对核黄素合成的影响．结果表明，核黄素操纵子通过单交换重组方式整合在上述位点可使核黄素合成量增加14％～19％，而通过双交换重组方式整合在amyE或thrC位点可使核黄素合成量增加40％～44％．增强核黄索操纵子在B．subtilis 24R7染色体上的稳定性可以提高核黄素的合成量．     

维生素B_2的定量方法-高效液相色谱法同时测定核黄素和核黄素-5'-磷酸钠的分析研究

建立高效液相色谱法同时测定核黄素与核黄素磷钠的方法。以5 mmol/L庚烷磺酸钠溶液(A相,用甲酸调至p H=3.0)和甲醇(B相)为流动相,以梯度洗脱,在优化实验条件下,2种物质在5~1000μg/L(R~20.999)线性良好,方法检出限(S/N=3)在15~24μg/L之间。该方法精密度良好,结果准确,可同时检测检测核黄素和核黄素磷酸盐的含量,定量维生素B_2,提供另一种定量婴幼儿食品维生素B_2的方法。     

新技术可延长饮料保鲜期

啤酒等很多饮料容易变质，其中一个“罪魁祸首”是饮料中所含的核黄素（又称维生素B2）。德国研究人员日前利用分子印迹技术合成一种特殊聚合物，可以高效去除饮料中的核黄素，延长饮料的保鲜期。     

婴幼儿配方食品和乳粉中维生素B2的测定

采用高效液相-二极管阵列检测器检测婴幼儿配方食品和乳粉中核黄素(维生素B2),样品在稀盐酸环境中高温水解、酶解,经C18反相色谱柱分离,流动相为乙酸钠(pH=4.5)-甲醇(体积比为65∶35),检测波长为450nm。本方法中维生素B2线性范围为0~26.5μg/mL,检出限为0.02μg/mL。维生素B2平均加标回收率为94.0%,维生素B2相对标准偏差为0.44%,合成标准不确定度为4.917×10-3。该方法简单、快速、测定干扰小,结果与国家标准测定方法比较无显著性差异。     

核黄素(维生素B2)的光化学活性粒子:潜在的光生物学效应

应用３３７ｎｍ激光光解时间分辨吸收技术，通过考察核黄素（维生素Ｂ２）激发三重态的自猝灭及与酚类抗氧经剂的抽氢反应，核黄素阴离子自由基与氧气的电子转移反应，模拟了黄素在体内产生具有潜在光生物效应的活性粒子的途径，得到了一系列重要的动力学参数。为研究核黄素在体内的氧化还原作用，扩展它作为光敏化剂的用途提供了理论基础。     

把最好的祝福送给父亲

我父亲是1944年生人．今年64岁。在他餐桌的桌布下面端端正正并排摆放着几张写满了字的纸，分别是《咀嚼的八大功能》、《核黄素是心脑血管保健良药》等。初次见到这些资料，我十分不解．后经他的耐心解释，方才明白。《咀嚼的八大功能》是因为爸爸嫌自己吃饭速度太快，他认为总是这样对吸收不好．会加重肠胃负担，于是他整理了这份资料压在桌下，好时时提醒自己要细嚼慢咽。     

代谢调节理论指导下的核黄素发酵条件

发表了从葡萄糖到核黄素的整条生物合成途径。根据这条代谢途径和Ｔ３０突变株的发酵条件试验结果，对阿舒假囊酵母合成核黄素的过程中碳基质流量在ＥＭＰ和ＨＭＰ途径中的分配，油和果胶在核黄素合成中的不同作用，以及丙酮酸的氧化能力等与核黄素过量合成的关系进行了初步的探讨。