提高油渍食用菌酱菜加工质量的探讨

为了提高规模化加工油渍食用菌酱菜的质量,在油渍食用菌酱菜加工工艺操作规范的指导下,依据油渍食用菌酱菜各工序的危害分析及其对产品质量的影响程度,确定了食用菌原料选择、护色保脆处理、烫漂离心脱水、调配炒制、杀菌等5道工序为油渍食用菌酱菜规模化加工质量关键控制点,并提出了相应的具体控制措施,提高了产品质量,延长产品保质期。     

改装金鸡型剑杆织机防油装置

我公司于1992年至1993年分批引进金鸡350型、360型剑杆织机111台,经几年来的生产实践运行,油渍疵点(同时有飞花杂物)特别突出,不仅影响了本公司的产品质量,而且也严重地影响了客户的后加工。经我们现场分析,认为造成油渍疵点严重主要有以下几个方面的原因:(1)剑杆织机不停地高速运转,必须不断地加油;(2)剑杆织机一般生产粗号、粗厚织物,飞花较大;(3)剑带与导轮、导剑轨摩擦,产生大量的油渍;(4)剑带盘防护罩无法防护飞花附入。为了解决这个问题,我们研制了一套防油装置,将原来的道架板改为压剑道轮(见图1),然后再把原来直接用油管滴油润滑剑…     

闽南香菜心的传统加工技术

介绍闽南菜心的腌制和酱油渍加工技术。     

厨房用纸市场现状

厨房用纸要及时用 厨房用纸一般用于厨房、厨具、餐盘及餐桌等的清洁、擦拭油渍、水渍，其优点是具有极佳的吸油和吸水性，免除了传统抹布滋生细菌、藏污纳垢的缺点。     

浅谈气相色谱分析在油渍烟鉴别中的应用

油渍烟的存在严重影响卷烟质量。卷烟企业通过气相色谱分析的方法精确分析卷烟油渍烟组成,以此推断出油渍烟的来源,从而对其实施有效措施,从而减少生产卷烟过程中油渍烟的产生。     

油渍食用菌酱菜工艺技术研究

通过实验研究了油渍食用菌酱菜的加工工艺,确定了食用菌保脆工艺的最佳条件。结果表明,食用菌最佳保脆条件是用6%的NaCl处理鲜菇4h;酱料与食用菌最佳配比是2∶1。     

基于正交实验的宣纸植物油油渍温和清洗

本研究在正交实验的基础上,以清洗前后油渍处宣纸的白度值和pH值为指标,发现温度30 ℃,100 g的质量分数为2.4%的OP-10水溶液,超纯水冲洗量25 g是最佳清洗条件。然后对清洗前后的纸张进行红外光谱（FT-IR）、表面形貌和机械性能的测试,发现清洗后的纸张机械强度有所变化,横、纵向抗张强度由0.883 kN/m和1.13 kN/m分别下降到0.515 kN/m和0.693 kN/m,横、纵向耐折度由5双折次和6双折次分别下降到2双折次和3双折次,横、纵向柔软度从160 mN和230 mN分别下降到120 mN和180 mN。清洗后的植物油油渍颜色变浅、污染范围明显变小,达到了很好地去除植物油油渍的效果。     

之间的状态

<正>2006年春末,上海黄浦区白渡路,黄埔区第一中心小学豆市街像条分界线,把嘈杂的老城厢与浦江边林立的高层建筑硬生生地分开。这是两种完全不同的密集,一面是延绵不绝的违章搭建组成的混杂市井,一面是林林总总的高层建筑组成的怪异天际线。拆了一半还剩一半的老屋里生活依然有模有样地继续着,刷着马桶的人们笃定地占据着人行道,偶尔抬眼看下周边呈环抱之势的高耸的建筑群。春末夏初的空气中充斥着灶上的饭菜味道,我们艰难地绕开地上的油渍,站在一片"空间洼     

奥灶面

陈逸飞尚未画下《双桥》、周庄尚未成为著名小镇、昆山经济还没有冒尖的时候，昆山的奥灶面就已经闻名退迩。为什么叫奥灶面？一种说法是奥妙在灶头上。昆山人很早就有吃早面的习俗，故昆山城内面馆林立，最好吃的那家面馆又小又旧又脏，桌凳放置随便，土灶炊烟弥漫，店主油渍满身，如同今日的大排档。老吃客开玩笑，称这家店的面是“鏖糟面”。“鏖糟”是昆山土话，不太干净的意思。没想到，这个怪怪的名称不胫而走，名噪苏南。