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1.
《Planning》2018,(1)
为了获得能够高效降解牛骨胶原蛋白的新型胶原蛋白酶,以蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus MBL13-U)为出发菌种,以胶原蛋白酶活力为检测指标,对影响发酵的4个因素(菌种接种量、发酵温度、p H、发酵时间)进行单因素试验。通过四元二次正交旋转组合试验,确定了B.cereus MBL13-U菌株发酵制备胶原蛋白酶的最佳工艺。当菌种接种量4%(体积分数)、发酵温度35℃、初始p H6.4、发酵时间46 h时,胶原蛋白酶活力达(92.31±1.13)U/m L。将其作用于牛骨胶原蛋白,通过扫描电子显微镜对酶解过程中的牛骨胶原蛋白进行结构分析。分析结果表明:酶解破坏了牛骨胶原蛋白原本完整的表面结构,使其所含的Ⅰ型胶原蛋白更多地暴露在表面,加快水解。 相似文献
2.
生姜的根状茎为使用部分,其中包含姜油酮、姜油醇、姜油酚、蛋白质、粗脂肪、糖,并且钙、铁的含量也较为丰富,是人们日常生活当中不可或缺的调味品,还能够加工成为姜片、糖姜片和盐姜片等诸多食品,其在医药方面的应用也较为广泛,备受人们的推崇与喜爱。我国在生姜栽培方面的历史较为悠久,技术也较为成熟,每年生姜出口贸易都能为我国带来非常可观的经济效益。 相似文献
3.
4.
目的探讨在体外培养大鼠主动脉平滑肌细胞(SMC)中,一氧化氮(NO)的产生及诱生型一氧化氮合酶(iNOS)的表达变化对基质金属蛋白酶MMP-2,MMP-9的调节.方法酶消化法培养大鼠主动脉平滑肌细胞(SMC),α-actin及电镜鉴定SMC后,取3~5代SMC用IL-1β诱导iNOS表达,使用不同浓度的选择性iNOS抑制剂氨基胍,通过RT-PCR观察NO调节MMP-2,MMP-9的表达情况.结果氨基胍抑制IL-1β诱导的SMC表达iNOS后,在一定范围内降低MMP-2 mRNA表达,但对MMP-9的表达无 相似文献
5.
钙离子能增强大麦芽的蛋白酶活性,镁离子在高粱芽中产生了相似的作用。在高粱和大麦芽里,金属离子,如锌离子和铁离子抑制了谷芽中的蛋白酶活性.研究‘Chariot’大麦和一些高梁品种,蛋白酶活性在第三天增加且在第四天降低,研究‘Puffin’大麦和其它一些高粱品种,蛋白酶活性在第四天增加且在第五天降低。结果认为:在谷芽制造期间,高粱和大麦品种的遗传特性影响了蛋白酶水解的模式,且有其它不了解的谷类品种特性。 相似文献
6.
向日葵猪肚汤
用料:向日葵盘1个.猪肚1具.生姜5片.葱花、盐少许。
做法:先将猪肚洗净,切成片.再将向日葵盘洗净掰碎.两者同入砂锅加水炖。猪肚炖烂后.捞去葵花盘.加食盐,生姜及葱花.煮沸即可。 相似文献
7.
8.
9.