微波消解—原子荧光光谱法测定富硒精米中硒

目的建立微波消解—氢化物发生原子荧光光谱法测定富硒精米中硒的方法。方法富硒精米样品经微波消解后,用氢化物原子荧光光谱法测定富硒精米中硒的浓度。结果本法在硒浓度为0～10μg/L范围有良好的线性关系,相关系数r=0.9997,检出限为0.002 mg/kg;相对偏差为0.57%～2.7%;回收率为99.8%～101.0%。结论该方法具有简便、快速、灵敏度高等优点,适合日常批量检测。     

稻谷出米率相关性分析及其参数优化

整精米率是评价优质稻谷等级重要指标之一,但按GB/T 21719《稻谷整精米率检验法》方法检验受主观影响大,时间长,实际操作不便。研究了出米率与整精米率的相关性,初步探索出米率替代整精米率的可行性。研究结果：出米率与整精米率存在显著线性正相关,优化后的出米率检测参数是样品量150g、碾磨时间50s及筛孔直径2.0mm。     

影响稻谷整精米率测定结果准确性的探讨

本文对同一样品使用不同型号的实验仪器、采用不同的碾磨时间对稻谷整精米率进行比对分析,探讨影响稻谷整精米率测定结果的主要因素。希望能促使整精米率操作方法更加完善,减少检验误差,确保测定结果的准确性。     

精米加工中影响整流米出率因素的综合分析

从原粮、工艺、设备、操作四个方面分析了精米加工中影响整米出率的因素，以便精米加工企业针对实际情况找到具体提高整米出率的方法和途径，从而提高企业的经济效益。     

京西稻糙米及精米中9种微量矿物质元素含量对比分析

目的 比较京西稻糙米和精米中9种微量矿物质元素的含量差异。方法 20份京西稻稻谷样品脱壳而成的糙米和进一步加工得到的精米经微波消解法前处理后, 由电感耦合等离子体发射光谱法测定样品中钙、铜、铁、钾、镁、锰、钠、磷、锌9种微量矿物质元素的含量, 并对数据进行分析。结果 分析20份样品各元素的平均含量, 糙米中的镁、磷、钾、锰、钙、钠、铁、锌、铜元素含量分别的是精米的174.5%、147.1%、143.0%、138.2%、115.7%、113.2%、106.7%、96.6%、95.8%。结论 京西稻糙米中镁、磷、钾、锰的含量远高于精米, 糙米中钙、钠、铁的含量略高于精米, 而糙米中锌和铜的含量略低于精米。     

基于中红外漫反射光谱技术测定精米中直链淀粉含量的研究

研究了基于傅里叶中红外漫反射光谱(DR-FTIR)技术结合偏最小二乘法(PLS)、主成分分析法(PCR)、经典最小二乘法(CLS)、逐步多元线性回归法(SMLR)快速测定精米中直链淀粉含量。实验选取了161个精米样品作为研究对象,通过光谱预处理,异常值剔除,波谱区间选择对模型进行了优化。结果表明:采用PLS建模,通过多元散射校正,向后区间偏最小二乘法预处理后,所构建的模型效果最优。此时,建模区间为3 800~3 500、3 100~3 000、2 900~2 400、2 300~1 300、1 000~900 cm~(-1),模型相关系数R为0.995 6,校正均方差为0.291,预测均方差为1.23;同时,实验另选了34种精米样品对模型进行了准确性验证。结果显示验证集样品的红外预测值与真实值高度相关,线性拟合方程为Y=0.994X+0.068,相关系数R为0.994 9,说明实验所开发的直链淀粉DR-FTIR模型是有效的,预测结果准确度好,模型稳定性高。     

基于RS485通信的精米生产计量系统

基于分布式RS485总线控制结构实现了精米生产线原粮秤与包装秤有效数据的实时采集和保存,并通过对历史数据的计算与处理为生产分析与决策改革提供了科学的数据依据。     

闲话大米

闲话不闲,下面这些有关大米的知识,不仅有趣,而且对于保障我们的健康是必要的。糙米、标米与精米大米又称稻米,或者简称为“米”,是世界上仅次于小麦的主要食物,在亚洲为第一主食,也是我国南方人的主食。稻米在我国有悠久的栽培史,甲