水库中海蛰与虾贝混养的尝试做法

本文从海蜇的生长特性,探索在水库中实施海蜇与虾贝混养的成功经验,具有较好的推广和运用价值.     

胖嫂留言板

时值春节,亲戚朋友聚会,免不了“多贪几杯”,无酒不成席,可这酒喝多了既伤身又有失体面。许多读者来信、来电话询问是否有简单可行的解酒方法,这不,还真有读者解人之难,以下九种家庭解酒方,您不妨一试！     

浅谈引黄济青工程管理与经营

引黄济青工程，是山东省跨流域、远距离、大型调水重点工程，从滨州黄河引水，向青岛送水，兼顾沿途农业和人畜用水，在国民经济和社会发展中占有重要地位．工程于１９８６年开工建设，１９８９年建成通水，现已发挥了重大的社会经济和生态效益．目前，如何对其加强管理和经营是一个十分重要的问题．鉴于此，前不久，笔者特意到引黄济青工程沿线作了一次调研．现就工程管理和经营情况谈几点认识．１基本情况１．１工程管理现代化程度在提高随着党和国家对水利问题的高度重视，山东省引黄济青工程管理局提出建设山东水利现代化示范工程目标要…     

堇青石基玻璃陶瓷的制备与展望

介绍了制备堇青石基玻璃陶瓷的三种方法：熔融法、烧结法和溶胶-凝胶法，综述了玻璃组成、添加剂和成核剂对堇青石基玻璃陶瓷的烧结及性能的影响，并对其未来的发展进行了展望。     

虾菜名趣谈

中国饮食文化源远流长,多姿多彩,著称于世。单一个“虾”字,它所折射出的烹饪文化足以体现中国饮食文化之丰富内涵,已可见一斑。湛江盛产鲜虾,虾菜盛行,如高档之虾肴、中档之虾菜、风味美食之虾饼,所谓“无虾不成宴”。时下虾之于鸡者当有过之无不及。中国人食虾的历史,可追溯到2000多年前。历代流传下来的虾名菜“如炸虾段”、“炒虾蕈”“、虾羹”……等等,暂且不提,只谈时下餐饮业流行的各类虾肴菜式菜名,或许已能令读者垂诞欲滴了。菜式中,敢称“龙”称“凤”者,凡烹饪原料并不多有,唯独虾菜却常见。诸如“虎穴藏龙”,是以虾胶(称龙)酿…     

重庆香辣虾的两种制法

香辣虾是近年来比较流行的一种新品种．其烹制的方式各地都大同小异．只是因为最近读者来信中问得最多的还是重庆香辣虾．所以笔者这里仅取重庆地区的两种制法做个介绍。     

天津正达酒店特色菜

奇妙吉列虾 原料 海虾、潮汕鱼翅糕、面包渣。 特点 酥香、咸甜,中菜西做,尊贵大方,口感独特。曾在香港创新菜美食节上获一等奖。     

中国菜创新研究院创新菜连载(二)

芙蓉敲虾丝制作 谭康定原料 鲜虾仁250克、鸡脯肉200克、鸡蛋清3个、干淀粉适量、青瓜1条、西红柿2个、红樱桃5只、香菜叶适量。制法 ①鲜虾仁沾干淀粉敲成大薄片,然后切成虾丝,用沸水焯水待用。②鸡脯肉剁鸡茸,加蛋清,少量淀粉,调味后,盛入蛋挞模型中,放半片红樱桃及香菜叶,上笼蒸熟放圆盘四周。③圆盆中间用青瓜及西红柿做成圆型围边。④虾丝放入三成热油锅中划一下,捞出沥油;锅内放葱段略煸,放少量汤汁、盐、味精,勾芡,划好的虾丝下锅颠翻几下,淋入明油,即可装入盘中装饰围内,即成。特点 菜成品鲜嫩,营养丰富,老少皆宜。点评 菜选用…     

第二届中国菜调味创新研讨会：劲霸青芥辣，带你走进安全海鲜美食世界

今年7月27日，国家林业局召集全国各省市区野生动物保护负责人举行了研讨会。会议确定了利用驯养繁殖技术成熟的、可进行商业性经营的54种陆生野生动物名单，黑龙江跨世龙(集团)股份有限公司的所有产品(七彩山鸡、贵妃鸡、珍珠鸡、香鹑雁、黑凤鸡等)都名列其中。