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酶法提取树莓汁的研究 总被引：8，自引：1，他引：7
本试验以澳洲红、早红、美国22三个品种树莓为原料，通过不同的酶处理方法来制原果汁，优选适于制汁的品种和酶处理方法。 相似文献
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洗毛中对羊毛进行化学处理的探讨 总被引：2，自引：0，他引：2
介绍了在对原毛的洗涤过程中同时进行化学处理的方法、特点及采用化学处理存在的问题。重点对羊毛的漂白、防蛀、酶除杂等问题进行了探讨 ,以改善目前国内传统的洗毛观念 ,为其加工生产带来新的思路。 相似文献
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蛋白质酶法修饰的初步探讨──大豆和芝麻蛋白的合成类蛋白营养评定 总被引：6，自引：0，他引：6
蛋白质酶法修饰的初步探讨──大豆和芝麻蛋白的合成类蛋白营养评定张雅丽，王凤翼，宋世廉，许多，季瑛（大连轻工业学院食品工程系）本文对前文所述的（见本刊今年第２期）大豆和芝麻蛋白的合成类蛋白采用Ｃ－ＰＥＲ（ＣｏｍｐｕｔｅｄＰＥＲ）方法进行营养评价。该法是... 相似文献