金秋平谷美食行

当红叶遍山红透时,京郊平谷虽然没有了暑期的热闹,没有了大桃采摘期的喧嚣,但却呈现出秋季特有的美色。北京市平谷区地处北京、天津、河北三个省市的交界处,环渤海经济圈的中心位置。位于北京和天津两大中心城市之间,既北京的东北部,天津的西北部。西距北京市区70公里,     

浅议景宁县茶叶采工短缺及应对措施

茶叶采摘是茶叶生产中的重要环节，特别是青叶能否按标准及时采下，直接关系到茶叶的产量、质量和经济效益。     

年份气候和采摘期对琼瑶浆葡萄酒品质的影响

从采摘年份气候和采摘期两个方面探讨其对琼瑶浆高档白葡萄酒品质的影响。     

不同采摘期及不同解冻方式对香椿香气含量的影响

为探究不同采摘期及不同解冻方式对香椿香气含量的影响,本试验对不同采摘期的香椿,经顶空固相微萃取提取香椿的挥发性组分后,用气相色谱的FPD检测器分析测定;同时对速冻香椿经3种解冻方式解冻后香椿香气的相对含量进行测定。结果表明,对不同采摘期而言,香椿特征香气随采摘期呈现先增后减的趋势,并且采摘于5月下旬的香椿香气最浓郁;对不同解冻方式而言,特征香气物质在常温解冻方式下达到最大值,且冻藏处理及解冻对物质A的影响较大。     

贵州:2020年全省春茶产量将大幅提高

3月28日,记者从贵州省农村产业革命茶产业发展领导小组获悉,贵州茶产业已全面复工复产,各地茶叶生长态势良好,各主产茶区新增茶园面积已进入采摘期和丰产期,2020年贵州春茶产量与往年相比将有大幅提高。2020年,对于茶行业来说,注定是不平凡的一年。     

2011：香槟区又一个独特的年份

刚刚结束的香槟区2011年葡萄采摘期成为有史以来非同寻常的一个年份。 经历了刺骨的冬季、春天般的夏季和夏天般的秋季，葡萄本来比往年的生长进度提前3周，结果却在7月初时又恢复成往年的水平。但采摘时间相对仍较早，平均从8月24日开始，部分村庄甚至从8月19日开始，这是1822年以来香槟产区历史上第二早的采摘期。     

滇橄榄不同采摘期果实品质的变化规律

分析3个品种滇橄榄('翠珠'、'盈玉'、野生)在不同采摘期的果实品质(物理指标及还原糖、蔗糖、总酸、VC、多酚、黄酮)变化规律,以确定不同滇橄榄品种的最佳采摘期.分析各品质指标的变化趋势并利用相关分析和判别分析对滇橄榄果实品质指标进行综合评价,分析得出物理指标呈现先上升后趋于稳定的变化规律;化学成分中总酸含量总体呈下降...     

美味来自榨菜的前世

看上去有点陌生，其实它就是榨莱的前世——芥菜。如果跑到芥莱地里看，你多半是见不到它的身影的，能看到的只有芥菜的大叶子，而它则十削悄躲在地底下。这种芥菜主要是用来做榨菜的，只有很短的采摘期，在当地的餐桌会有一些用新鲜的芥菜做的菜肴。新鲜芥菜切片后有一股清香，尝起来有点苦味，还带着一种淡淡的、     

基于营养成分的变化确定油茶最佳采摘期

以云南德宏梁河县的普通油茶籽仁为研究对象,分析不同采摘阶段油茶籽仁营养物质的变化。结果表明:随着油茶籽仁的逐渐成熟,干物质、粗脂肪和茶皂素含量增加,而水分、蛋白质、氨基酸、粗纤维呈降低趋势。不同采摘时间营养成分含量,7月份与8、9月差异显著(P0.05)。油茶籽仁限制性氨基酸为Met+Cys,随着采摘时间的延迟,氨基酸评分增加。综合各种营养成分的变化情况来说,采摘时间以8月中旬至9月上旬为宜。     

纽荷尔脐橙冷藏的最适采收期

以纽荷尔脐橙为原料,研究不同时期采摘果实耐贮性,通过分析品质、腐烂和冷害发生规律,确定冷藏脐橙最佳采收期。结果表明：贮藏结束时,脐橙糖酸比上升,而总糖、可滴定酸（titratable acid,TA）和VC含量均显著下降。在2012年10月下旬和11月上旬采摘的果实,鲜果和贮藏果有机质含量均较低,至贮藏结束,总糖、TA和VC含量均减少,且以TA含量下降最为明显。11月下旬到12月上旬采摘的果实,至贮藏结束时,TA和VC含量降低,但相比其他组的果实下降率最低。12月中旬之后采摘的果实,品质方面与11月下旬到12月上旬采摘的果实差距不大,但果实腐烂率高达9.67%。研究表明,冷藏的纽荷尔脐橙最适采摘期为11月中旬到12月上旬。