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《食品与发酵工业》2020,(1):191-196
以橄榄叶提取物和壳聚糖制作复配保鲜剂,探究其对印度块菌(又名松露)的保鲜效果。以块菌的失重率、总糖含量、Vc含量、呼吸强度为测定指标,筛选最佳浓度的壳聚糖和橄榄叶提取物,并利用滤纸片法考察橄榄叶提取物的抑菌能力。在此基础上,开展复配试验以确定最佳保鲜剂配方和预测货架期。复合保鲜剂的最佳配方为:橄榄叶粗提物20 g/L、壳聚糖15 g/L。与未做保鲜剂处理的块菌相比,该配方能较好地降低块菌的失重率,维持总糖和Vc含量,对呼吸强度具有一定抑制作用。对块菌进行货架期预测显示,其中以质量保留率下降3%为终点的货架期预计可达44 d,以Vc含量下降50%为终点的货架期为21 d。 相似文献
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本文通过径流还原计算和绘制降水径流深相关图的方法,对天然年径流系列的一致性进行了分析,并通过实例验证了该方法可使水文资料系列更具代表性。 相似文献
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《陶瓷》2003,(5):55-56
清远建材工业园试产由广东新中源陶瓷有限公司在清远市建材陶瓷工业城投资兴建的南方卫浴建材工业园 ,日前正式试产运行。经过检测 ,产品质量均达到国家标准。该园第一期工程投资 5 0 0 0万元 ,兴建厂房面积 10万 ,引入 6条生产线。现在 ,已投入试生产的全自动瓷砖生产线 ,年产量达 10 0 0万 ,可解决 3 0 0 0人的劳动就业 ,为清远市建材陶瓷工业城增添了一条亮丽的风景线。力泰YP50 0 0压砖机隆重面市2 0 0 3年 6月 2 5日 ,力泰公司在金城大酒店召开了YP5 0 0 0型压砖机新产品推介会。力泰公司在行业内最早设立技术开发中心 ,引入CAD/… 相似文献