叮咚买菜 背水一战?

日前,叮咚买菜或将上市的消息传出。除了备受资本青睐,叮咚买菜还以前置仓的差异化布局,以及大规模的地推迅速杀出一条血路,纵观整个生鲜零售市场,已经很久没有出现过以如此激进的方式迅速杀出重围的黑马了。后起之秀事实上,将生鲜搬到密度集中的线下仓内,使购买交易在线上达成的前置仓模式,在业内仍然存在争议,盒马鲜生CEO侯毅认为这种模式存在很大瓶颈,“前置仓模式未来是没有未来的”。在叮咚买菜和每日优鲜纷纷加速布局前置仓的同时,盒马鲜生却叫停了前置仓模式。     

面向草莓抓取的气动四叶片软体抓手研制

农林业中果蔬的自动化采摘需求日趋强烈,末端抓手是实现无损采摘的关键。传统的末端抓手以刚性结构居多,现有的各种柔性抓手也存在抓取力不足、包覆性不佳等缺点。本文以草莓的无损采摘为研究对象,提出将草莓外部轮廓曲线作为设计曲线,设计了一种新型气动四叶片软体抓手。首先,对软体抓手的结构做仿真优化,提出一种安全地附着在目标物表面的设想。然后,在进行草莓表面的最小破坏应力试验的基础上,测试了软体抓手的末端力,验证了其实现无损抓取的可行性。再次,利用动态捕捉技术,研究了软体抓手叶面的弯曲变形规律。最后,选择使用弧线型气体通道的软体抓手进行了草莓抓取测试,结果证明了气动四叶片软体抓手可以实现草莓的无损抓取,抓取成功率达90%,破损率为2%,表明所研制的四叶片软体抓手用于草莓抓取时具有良好的稳定性和实用性,可用于草莓采摘的末端执行器。本研究也可为其他易损果蔬的采摘技术提供理论基础和技术支撑。     

金腰箭提取物化学成分及其生物活性在果蔬保护中的作用

金腰箭[Synedrella nodiflora(L.)Gaertn]是一种繁殖力强的一年生菊科草本植物,其提取物对多种果蔬害虫具有趋避、拒食、触角点位、消炎等生物活性。本文综述了近年来金腰箭的形态、化学成分及其在果蔬保护中的作用,并对开发金腰箭植物保护剂提出了展望。     

气调库及气调库设备

分析果蔬贮藏保鲜期的生理变化，介绍气调保鲜库设计施工验收中的技术要求，保鲜工艺和主要设备。     

微波技术生产芹菜、梨、甘草果蔬复合饮料

采用微波加热杀菌，浸提技术，以芹菜，梨和甘草为原料，提取其汁液，经L9（3^4)正交试验，选出最佳配方和最佳工艺设计，开发出风味独特的复合多功能保健饮料，与传统工艺比较，缩短了生产周期。     

交互因素对气流膨化苹果脆片产品质量的影响

采用二次正交旋转组合试验方法，探讨了操作温度，停滞时间、预干燥处理后苹果片的含水量等参数之间交互因素对气流膨化苹果脆片产品质量的影响规律，对工业化生产有一定的指导作用。     

深圳果蔬包装标准将成为国家流通标准

目前,世界上许多国家都制定了严格的农产品标签及包装标准,以促进农产品流通,并形成技术贸易壁垒。为此,商务部制定了《流通标准“十一五”发展规划》,该《规划》是流通领域第一个标准化发展规划,而深圳农产品集团旗下的布吉农产品批发市场是入选《规划》的唯一一家农产品批发市场。     

同方牵手小白羊——小白羊超市应用无线技术强化生鲜管理

近几年来,“生鲜超市”、“生鲜便利店”在我国的大中型城市悄然兴起,作为一种新的经营业态,生鲜超市所具有的特点和优势,既是对传统农贸市场的一种全新诠释,又迎合和满足了现代人追求快节奏、高质量的生活方式的需要。其所经营的果蔬产品、水产品、畜禽产品由于均拥有固定进货渠道和经过卫生质量检测的许可证,亦满足消费者对健康食品的安全需求,而对于一个超市来说,客流量是超市生意成败之关键,开设生鲜部门能吸引定期、长期的客源,使其养成定点购物的习惯。因此生鲜经营在近些年里得到了长足的发展。     

蔬果美容进行时

夏日正是蔬果丰富的季节，清脆爽口的黄瓜、美味多汁的西瓜、软糯香甜的木瓜……哪一样都让你爱不释手。可是你知道吗，这些当季的蔬果美味不仅可以让你大饱口福，还可以用来呵护肌肤，让肌肤在盛夏也能水嫩、滋润。本期将介绍几款简单的DIY果蔬美容法，教你如何美食美肤两不误。[编者按]