食品保存时间排行榜

怎样防止食物过早腐烂?不同的食物要选择不同的存放位置,还要注意储藏时间。以下是按存放地点来分类的食物储藏要点:室温干燥处大蒜和葱类:存放在干燥低温处,最多能放两周。若置于冰箱中,它们的水分和味道都会流失,还会让冰箱里的味道变得难闻。西红柿、马铃薯和笋类:虽然人们普遍将它们存放在冰箱,但农业部专家仍建议存放在干燥低温处,能最大限度地保持风味。香蕉、柑橘和甜瓜:这些水果未切开前,最好置于室温下。不过,一     

试论国际标准精油的制修订

94年11月22至25日在西班牙首都马德里召开了国际标准第54技术委员会第19次会议，讨论并通过22个国际标准草案、11个委员会草案、6个工作组草案、新工作项目5个。我国轻工及商检系统派代表组团参加了这次会议，并向会议提交了：“中国型松节油国际标准建议稿”，经会上讨论通过列入新工作项目之一。本文是总结数次参加该委员会会议的体会，以作交流．一、用油概述精油是从各种植物体的某些部位如花、叶、果、根、茎、枝、皮、种籽及树脂等用某种加工方法所提取到的具有特殊气味的挥发油。精油在植物体细胞内是属于次生代谢产物，其形成、积累…     

美国研制新型水果保护膜

美国农业研究局的科学家用新型配方的虫胶和蔗糖酯，研制出一种新型水果保护膜。蔗糖酯是一种将蔗糖与酯及酸混合为一体的复合物。这种生物控制保护膜可以通过促使有利细菌在水果表面自然生长保持水果质量。这项研究是使水果种植者减少依赖化学剂来延缓水果收获后腐烂的一部分。研究人员已经发现，常用于保存收获后水果的每公斤1千美元的烯菌灵和用于保存佛罗里达葡萄柚的涕必灵这两种化学剂会杀死有益的细菌和酵母菌群。     

香薷精油提取工艺的实验研究

对影响香薷精油提取率的两个因素(加水量和提取时间)进行了研究。探讨出香薷精油提取的最佳工艺流程,并进行了放大试验。     

各大期刊论文介绍（二十三）

我们将陆续刊出一些香料香精有关杂志的文章目录或简单介绍,可以方便您选择有益的文章进行阅读。若您需要它们的原文或中文稿,可联系我们,我们将为您提供帮助。