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味是菜肴的灵魂.也是评判食品和菜肴质量的一个重要依据。我们现在所说的烹调实际上就是烹制和谓味。3000多年前“厨神”伊尹就提出了“善均五味”,即“甘、酸、苦、辛、咸”五味调和的调味理论;中国烹饪主要特征在味.而“以味为核心.以养为目的”是中华饮食追求。中国烹饪深受国内外人们青睐,其特有魅力集中体现在“色.香.味,型、滋(食品的质地感觉).养(饮食养生)”俱佳的优良传统上.而里面的“味”可以说是中国饮食文化的结晶。 相似文献
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为保证无线多跳网的服务质量(QoS),需要求解其性能边界。基于统计型流量包络建立了无线多跳网的数据流传输模型,在此模型的基础上利用统计网络演算理论推导了无线多跳网单节点的时延统计性边界、端到端的时延统计性边界以及端到端数据积压统计性边界。仿真实验结果表明,不同数据流的测量值都在数值计算的边界范围之内,表明基于统计网络演算理论的无线多跳网QoS边界模型具有较好的性能。 相似文献
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对调味品行业来说无论国内国外,都有其基本的大类调味品中国菜用的酱、酱油、醋、各种香辛料,西餐用的沙拉酱、奶油、印度菜用的咖哩料、日本料理用的辣根、酱油,不同的调味品决定了菜式的根本。所以.调味品是菜肴制作极为重要的因素,也是决定菜品质量的关键所在。微生物酿造的调味品可以帮助人们实现食物烹调时最简单 相似文献
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在经济全球化的今天,在国运昌盛的中国,餐饮业蓬勃发展,生机盎然,2005年11月15号在上海召开的中国烹饪协会理事会议,得到的信息是今年全国餐饮零售总额8800亿元左右,较去年大约增长百分之17点55,去年总额是7486亿元,估算调味品在菜肴中占比例为6%-8%,转换一下零售额数据(根据餐饮毛利率)大概能算餐饮业中调味品用量是很可观的,据统计,在餐饮和在大众酱油用量是差不多,现大众略高些,但成长速度不一样。而在餐饮业日新月异的同时,人们的生活由量向质转变,吃健康营养的绿色食品、有机食品,细致地吃将成为时尚。在发达的上海及一些地方,有机店和素食店的兴起就是一个例子,而且有些消费者还是有机和素食的结合,针对这部分消费者,在其购有机食品上要注明是否含葱、姜。好的调味品可以帮助人们实现食物烹调最简单、最直接,而且保证营养素破坏率减至极低,同时色、香、味俱全。所有这些都对调味品制造商提出了更高的要求,提高调味品质量水准是永无止境的。欣和就是和调味品同行一道全力以赴,严谨地在做企业,希望和餐饮业共同成长、学一些东西,乃至为餐饮业发展尽一些微薄之力。 相似文献
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在风险投资中,风险投资者与风险投资家之间存在委托-代理关系。针对风险投资者与风险投资家信息不对称的问题,风险投资者为了获得更大收益,会采用对自己更有利的契约来约束风险投资家。与传统模型相比,利用委托-代理理论,建立可观测变量,设计了一个比较完备的契约模型,可以激励风险投资家努力工作,有利于保护投资者利益。该契约还将风险投资者的收益与风险投资家的收益联系起来,在契约完备性较好的情况下,风险投资者和风险投资家都会获得更大收益,实现双赢的目的。 相似文献
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