透明质酸-大豆β-伴球蛋白涂膜对微冻鲤鱼的保鲜效果

目的 研究不同比例透明质酸和大豆β-伴球蛋白复合膜处理对鲤鱼肉微冻贮藏品质的影响。方法 用浓度为0.9%的 HA分别和1%、2%、3%大豆β-伴球蛋白配制三种涂膜剂,涂膜分割鲤鱼肉后进行-3℃微冻贮藏,测定鲤鱼肉持水力、电导率、pH、色度,挥发性盐基氮、硫代巴比妥酸值、TCA可溶性肽以及肌原纤维蛋白、表面疏水性、羰基、巯基和Ca_²⁺-ATPase活性的变化。结果 未涂膜鲤鱼肉在微冻贮藏14 d后品质显著下降,在微冻贮藏28 d内,与未涂膜鲤鱼肉相比,HA-大豆β-伴球蛋白复合膜可有效抑制微冻鲤鱼肉持水力、肌原纤维蛋白、巯基和Ca_²⁺-ATPase活性的下降(p＜0.05),延缓TVB-N、TBARS、TCA可溶性肽、电导率和羰基的增长速率(p＜0.05)。0.9%HA-2%大豆β-伴球蛋白复合膜保鲜28 d时,与未涂膜鲤鱼肉理化指标相比,其电导率低20.2%, TVB-N低48.9%,TBARS低62.6% ,TCA可溶性肽低20.7%;肌原纤维蛋白含量和持水力分别高40.6%和27.9%。结论 0.9%HA-2%大豆β-伴球蛋白复合膜保鲜效果最好,该涂膜剂可有效延缓微冻鲤鱼肉的劣变,延长货架期。     

石化行业的窒息环境作业探讨

石化行业具有有毒有害、易燃易爆和腐蚀等特点,在石化装置运行和检修过程中,有很多时候需要在有毒有害环境下或在窒息环境下进行作业和检修,以保证设备本质安全和装置的平稳运行。窒息性环境下作业工法可以保证在有毒有害环境、缺氧环境下进行检修、维护,实现安全检修、装置长满优运行,具有很大的经济效益和社会效益。     

一株植物乳杆菌高密度培养的研究

通过单因素实验、Plackett-Burman法、最陡爬坡试验对分离自内蒙古传统发酵乳制品中高产γ-氨基丁酸的植物乳杆菌NDC75017培养基成分及培养条件进行优化研究。确定影响菌体生长的显著因素为葡萄糖、硫酸锰、柠檬酸氢二铵。利用Box-Behnken设计确定了植物乳杆菌NDC 75017的增殖培养基配方。结果表明,菌体在最优条件下进行培养,活菌数可达6.48×1010mL-1。细胞干重可达3.93 g/L。     

PFGE与16S rDNA对阪崎克罗诺杆菌分型的研究

研究脉冲场凝胶电泳(PFGE)与16S rDNA序列分析在阪崎克罗诺杆菌分型中的应用。对分离自不同来源的10株阪崎克罗诺杆菌进行16S rDNA序列扩增及测序,并构建系统发育树进行聚类分析。再利用限制性内切酶Xba I对这10株菌酶切后,进行PFGE电泳分型。16S rDNA序列分析显示,所有分离菌株与ATCC标准菌株在同一系统发育分支下,其序列相似性达到98.37%,并且不能进一步分型。而PFGE分型结果显示,10株分离菌株和2株标准菌株共分成11种PFGE基因型,说明PFGE的分型能力明显优于16S rDNA序列分析,部分菌株的基因型与分离来源具有一定的相关性,所以PFGE分型方法可用于阪崎克罗诺杆菌分子分型及溯源的研究。     

提高合成金刚石生产效益的新工艺设计与分析

用国产大缸径六面顶压机对(?)33腔体合成金刚石生产工艺进行了优化设计,选用复合导电钢圈((?)33×25×9×2.5mm)、复合调整垫片((?)33×3.5×2rmn),加热时间选定为16mm,保压压力83MPa,经过4个月实验运行,合成8000多棒,六缸顶锤均无裂纹、无更换,单产平均28ct,粒度比、单颗粒抗压强度均达较高指标,有效地降低了成本,获得了可观的经济效益。     

暂态能量函数法在区域电网中的应用研究

现代电力系统的规模不断扩大、特高压项目逐步建成,电力系统日趋复杂,因此,系统运行更加接近稳定极限状态,安全稳定性问题日趋严重.本文提出了一种基于区域等值系统模型的暂态能量函数,利用该能量函数法可以计算暂态能量、临界能量,判断机组失稳与否.并应用此方法对8机36节点系统进行了暂态稳定性分析,最后结合PSASP仿真验证了该方法的有效性.     

基于DFA的入侵检测方法研究

计算机网络安全环境不断恶化,各种网络攻击行为层出不穷,入侵检测技术作为一种主要的网络安全技术引起了人们的广泛关注。伴随着网络对实时性、吞吐量等的更高要求,入侵检测技术的检测效率逐渐成为系统的瓶颈问题。该文提出了一种基于DFA模式匹配引擎的入侵检测方法,该方法利用DFA在模式匹配方面的优越性以提高入侵检测系统的检测效率;之后,该文对该方法进行了相关性能分析。该文的研究将有助于入侵检测技术的不断完善与发展。