如皋火腿加工过程中脂肪降解和氧化研究

以如皋火腿原料、盐后、晒后、发酵中期、发酵结束和后熟6个工艺点的股二头肌为样品,进行了相关指标的测定,以揭示如皋火腿加工过程中脂肪降解和氧化的规律.结果表明,如皋火腿加工过程中游离脂肪酸含量总体上先急剧上升,后小幅回落;其中多不饱和脂肪酸回落趋势最为明显,这可能因为其对氧化更敏感.主成分分析表明,含顺,顺-1,4-戊二烯结构的多不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸含量变化比较明显.脂肪氧化在如皋火腿加工过程中持续进行,晒后阶段氧化指标上升幅度大于晒前阶段.     

板桥-歧北地区沙-下沉积物源及沉积体系的再认识

沙一段下部(沙一下)是板桥-歧北地区重要的油气勘探层段之一。从重矿物组合、ZTR指数、成分成熟度指数、岩屑组成等角度来分析工区沙-下沉积物源，明确了该区存在三处物源：燕山褶皱带、沦县隆起和港西凸起。来自燕山褶皱带的北部物源是歧北地区沙一下唯一的沉积物供应区，西部沧县隆起的物源不能越过港西凸起到达歧北地区，中部港西凸起的物源影响范围有限，这些观点与以前的认识有所不同。这三处物源控制了该时期沉积体系的展布川、站地区发育水下扇砂体，驴驹河地区发育扇三角洲前缘砂体，歧北地区为扇三角洲前缘滑塌形成的重力流水道砂体。这些有利的砂体与沙一中大套厚层泥岩相配置，在港西凸起斜坡及倾没部位、大张坨地区和歧北地区可能形成一些有利的岩性圈闭。     

可调谐波长转换器的研究进展

可调谐波长转换器在DWDM全光网络中具有举足轻重的作用.介绍了现有的几种主要的可调谐波长转换器的原理、结构和所用器件,并分析了它们各自的优缺点.     

混煤对降低SO2排放的试验研究

在模拟电站锅炉的半工业化煤粉燃烧试验台上 ,对神华煤、新高山煤、平朔煤、合山煤、抚顺煤等几种烟煤及其混煤进行了 SO2 排放试验研究 ,并研究了高硫煤混配低硫煤降低 SO2 排放的特性。     

超声在化肥厂板式换热器防垢中的应用

乌鲁木齐石油化工总厂化肥厂的尿素装置自1985年开车以来,在生产中302—C板式换热器冷却水侧经常发生结垢堵塞,严重地影响了换热效果,造成低压系统超压,整个系统紊乱,环境污染严重,为保证生产的连续进行,生产车间只好被动地加了一台备用的板式换热器,切换使用,定期进行酸洗清垢,劳动强度大,污染严重,容易造成设备腐蚀。如何解决严重结垢问题始终是生产中急待解决的技术难关。针对这种情况我们进行了超声波防垢研究,于1991年 6月设备大检修期间,在尿素装置302—C板式换热器人口上装了一台超声防垢仪,经过近一年的使用,取得了较好的效果,达到…     

利用模态柔度曲率差识别框架的损伤

采用结构模态参数进行损伤识别是研究较早，应用较多的无损探伤检测方法。提出了一种称为模态柔度曲率差的损伤检测指标。该指标利用模态柔度，不仅比频率和振型更敏感，而且对高阶模态的依赖大为减小。此外，曲率的采用也增加了其对损伤的敏感程度。对两个框架有限元模型进行了分析，详细比较了该指标和振型曲率改变率等其它一些指标在不同的损伤分布和损伤程度下的损伤识别效果，发现模态柔度曲率差识别效果最好，结果最稳定。     

煤层气化上覆岩层温度场分布规律研究

由于温度对岩石的影响作用,高温下岩体的物理力学性能及破坏规律与常温下岩体的大不相同;通过对气化炉上覆岩层岩石导热系数试验,取得了不同温度下岩石的导热系数及规律方程,采用comsol多物理场耦合软件进行传热数值计算。研究表明：岩石的导热系数随温度增加呈下降趋势,随岩性不同下降的速度基本相同;在不同的温度下,各岩性的导热系数有一定的差异。通过模拟软件的分析得到了煤层气化上覆岩层温度分布随高度方向变化的规律,温度下降梯度随岩性不同而不同。这一结果为进一步研究煤炭地下气化上覆岩层强度变化及破坏规律提供了理论指导。     

基于dsPIC单片机的飞艇舵机控制实现

介绍了一种无人飞艇舵机的控制方案,给出了实现飞艇方向舵和升降舵的遥控和自动控制的具体硬件电路和实现方法。该舵机控制系统是以dsPIC30F4013芯片为控制核心,具有操作简便、功能强、可靠性高、稳定性强、成本低廉等优点,在多次飞行试验中取得了满意的效果。     

并网逆变器孤岛检测技术的研究

在电网发生故障时,及时、准确地检测孤岛效应,对并网发电的光伏系统具有重要意义,针对单一孤岛检测方法的缺点,本文采用了基于过/欠压检测与超前相位检测的复合检测方法。仿真结果表明,该方法能够在不同的负载情况下快速、准确地检测出孤岛现象。     

颍上县浅层地下水水质浅析

在颍上县除城关镇外的广大区域群众生活用水几乎全部来自浅层地下水,浅层地下水水质的优劣直接影响到人民群众的健康安全。阐述浅层地下水水质调查的意义,对浅层地下水水质的水化学类型、水质特征进行了分析。