肉食品引起的食物中毒及其防制措施

肉食品营养丰富 ,是人类理想的高级食品 ,同时它也是各种微生物生长发育良好的生活环境 ,极易受到某些致病微生物的污染 ,进而在其内大量生长繁殖滋生毒素 ,一旦食用了这种肉食品 ,则会引起食物中毒。据统计 ,肉食品是引起食物中毒最多的食品 ,约占食物中毒总数的 70 %～ 80 %。因此 ,保证肉食品的健康无害和卫生质量 ,是预防食物中毒的关键。肉食品引起的食物中毒 ,多见于沙门氏菌、变形杆菌、魏氏杆菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、肉毒杆菌等病原菌所引起。1　肉食品中毒的特征(1 )中毒者潜伏期比较短 ,发病急骤 ,大多在2～2 4ｈ内相继出现…     

酱卤肉品的微生物污染及其预防

酱卤肉品是我国古老传统肉类熟食品中的一种 ,营养丰富、风味独特、鲜美可口 ,是深受广大人民群众欢迎的一种副食品。但是 ,这种产品由于在加工、运输、销售过程中流转环节复杂、污染的机率很大 ,加之酱卤肉品具有极易污染的特点。只要温度适宜 ,数小时以内微生物就可繁殖到十分惊人的数量。如果食用前未经加热处理 ,食后往往引起食物中毒事故的发生。因此 ,预防酱卤肉品微生物的污染 ,防止食物中毒以及肠道传染病的发生 ,是广大食品生产经营者、卫生监督管理和肉品卫生检验人员的重要职素。微生物污染酱卤肉品的途径主要在加工、运输、销售…     

不可食用的动物器官

1　畜体三腺1 1　甲状腺是动物的内分泌腺体。它的部位与大小 (重量 ) ,因各种动物的不同而异。如猪的甲状腺是两叶连在一起 ,位于气管喉头的前面。一般为 10 ｇ左右。牛的位于食管和甲状软骨的两侧 ,其长度占到第一至第三气管软骨之间 ,两叶重量一般为 2 0 ｇ左右。羊的位于喉头软骨的两侧 ,呈枣核状 ,其重量一般为 3ｇ左右。马、驴、骆驼的甲状腺 ,也都在气管喉头的两侧 ,一般马的重 2 0 ｇ左右 ,驴的重15 ｇ左右 ,骆驼的重 5 0 ｇ左右。甲状腺分泌甲状腺素 (原氨酸 ) ,人食后可引起中毒 ,中毒的潜伏期变化很大 ,最短的食入后1ｈ就发病 ,…     

观音岩电站厂坝静力接触分析

针对三维有初始间隙的接触问题,采用新的接触算法——有限元混合法研究了观音岩水电站混凝土坝和坝后式厂房在上下游水荷载作用下的相互作用。根据坝体和厂房之间不同分缝宽度和分缝高度的计算结果,得出了分缝大小对坝体、厂房变形和应力的影响,为结构分缝设置和安全性评价提供了依据。     

考虑温度作用的高拱坝陡坡坝段分缝设置研究

考虑坝段实际成层浇铸过程和温度徐变作用下坝段横缝的非线性接触问题,采用薄层接触单元模型,利用三维有限单元法对高拱坝陡坡坝段(只存在横缝)三种分缝设置模型进行温度徐变应力仿真分析,依据拉应力最小及分缝拐角距拱端最小距离原则,选择了最佳分缝方案。对横缝张开情况最佳方案的分析,为施工灌浆提供了参考依据。     

水电站厂坝连接形式及平缝灌浆高程静力分析研究

针对某水电站厂坝连接方式及平缝灌浆高程问题,采用接触问题有限元混合法建立了三维有限元模型,分别计算了10个灌浆高程下坝体、厂坝连接处、厂房的变形及应力变化,据此分析出采用平缝连接、且平缝灌浆到进水管底高程就可确保坝体及厂房的稳定。     

有无横向联结系对小湾中孔弧门的影响

对于小湾中孔工作弧门这一高水头的弧形闸门,其主要构件的刚度较大,结构的节点效应和空间效应很强,现行闸门设计规范的平面体系算法过于简单,计算成果的误差较大,已不能满足大型深孔闸门结构计算要求。本文采用三维有限元法对该闸门进行结构分析和应力计算,并在此基础上分析有、无横向联结系对该弧门整体的变形和应力的影响,结果证明该弧门采用无横向连接系的方案更加优越,对闸门设计有较大的参考价值。     

拱坝拉应力控制指标的探讨

以溪洛渡双曲拱坝为研究对象,研究其在水压和自重荷载组合下拉应力控制指标。并针对目前拱坝设计规范中拉应力控制指标的局限性,提出了一种思路:通过调整拱坝不同荷载组合中的可变荷载,求解满足开裂控制范围要求的最大值,用此荷载求解弹性状态下的有限元等效应力,对已建和在建拱坝进行一系列分析后可得到不同拱坝的有限元等效应力容许值,对其进行统计分析从而建立具有普遍意义的拱坝不同荷载组合下的拉应力控制标准。