全文获取类型
收费全文 | 208篇 |
免费 | 30篇 |
国内免费 | 13篇 |
专业分类
电工技术 | 19篇 |
综合类 | 8篇 |
金属工艺 | 1篇 |
建筑科学 | 6篇 |
矿业工程 | 3篇 |
能源动力 | 37篇 |
轻工业 | 80篇 |
水利工程 | 83篇 |
石油天然气 | 1篇 |
武器工业 | 1篇 |
无线电 | 2篇 |
一般工业技术 | 8篇 |
冶金工业 | 1篇 |
自动化技术 | 1篇 |
出版年
2023年 | 2篇 |
2022年 | 2篇 |
2020年 | 5篇 |
2019年 | 5篇 |
2018年 | 6篇 |
2017年 | 5篇 |
2016年 | 4篇 |
2015年 | 7篇 |
2014年 | 9篇 |
2013年 | 3篇 |
2012年 | 6篇 |
2011年 | 13篇 |
2010年 | 9篇 |
2009年 | 10篇 |
2008年 | 13篇 |
2007年 | 22篇 |
2006年 | 16篇 |
2005年 | 11篇 |
2004年 | 15篇 |
2003年 | 16篇 |
2002年 | 8篇 |
2001年 | 11篇 |
2000年 | 4篇 |
1999年 | 7篇 |
1998年 | 4篇 |
1997年 | 7篇 |
1996年 | 6篇 |
1995年 | 11篇 |
1994年 | 4篇 |
1993年 | 2篇 |
1992年 | 2篇 |
1991年 | 2篇 |
1990年 | 1篇 |
1989年 | 3篇 |
排序方式: 共有251条查询结果,搜索用时 0 毫秒
41.
42.
43.
肉制品加工中保持和提高保水性的重要意义 总被引:3,自引:0,他引:3
报告影响肉制品保水性的因素(宰前宰后,畜禽品种与年龄、肌肉部位、冷冻)以及如何利用添加剂提高肉的保水性。 相似文献
44.
食品风味即食品入口前后对人的视觉、嗅觉、味觉和触觉等器官刺激,引起人对其综合感受。除了食品营养价值外,还有色、香、味。同样的食品色香味不同,其效果截然不同。食品色香味的变化,可直接影响食品的消化吸收。食品的颜色悦目,香气诱人,滋味可口,只要见到嗅到或想到它们,就会引起条件反射,分泌出大量消化液,帮助食品消化吸收。“望梅止渴”就是例证。把食品的风味 相似文献
45.
肉品在冷藏过程因受肉品本身、贮藏环境、冷冻库及其他不同因素的影响,常使肉品出现异常现象。有的影响肉品的外观表现,有的影响肉品的贮存寿命,有的则影响到肉品的质量和利用价值。针对肉品出现的异常现象,及时进行妥善处理,对肉品加工冷藏企业 相似文献
46.
利用拟静力法进行边坡抗震稳定分析时,地震荷载按照现行《水电水利工程边坡设计规范》(DL/T5353-2006)中建议,采用土石坝地震加速度动态分布系数图确定。但是由于边坡为单面凌空,因而动力特性和土石坝有明显不同。本文采用有限元结合反应谱法对具有相同高度的边坡和土石坝进行动力反应分析,结果表明边坡的加速度放大系数和土石坝有很大的不同,采用规范中规定的土石坝的动态分布系数是不合理的,进而提出了边坡的地震加速度动态分布系数的建议线,并以此确定地震荷载。同时采用算例证明了建议线的合理性。 相似文献
47.
48.
49.
大家知道,在宰后肉品检验中淋巴结的检验是非常重要的,因为淋巴结是网状内皮系统的主要器官,也可以理解为循环系统中的重要关卡,反应极其敏感,一旦当淋巴结受到刺激后,则呈现出一系列的反应,刺激不同反应各异,我们在肉检中就是根据淋巴结的特征性的反应,作为判定病健与否的重要依据。宰后畜体内的淋巴结正常的情况下通常为淡灰色、灰黑色、粉黄色或米黄色。常见到的几种变化则为出血、肿大(包括充血)炎症反应和组织坏死。这些变化的正确区分,对肉制品的评价具有十分重要的意义。淋巴结炎症反应和组织坏死多见于急慢性传染病之后… 相似文献
50.