含丙二醇酯低脂蛋糕的流变学、气泡微结构和烘焙特性研究

文章探究了新型丙二醇酯对低脂蛋糕的面糊密度、黏度、流变、微观结构以及蛋糕烘焙特性的影响。结果表明:丙二醇酯能增加油脂的表面张力,通过X射线衍射仪(XRD)研究表明丙二醇酯促进其转化为α晶型,有助于保护面糊小气泡不受到油脂消泡的影响,最优组气泡数增加了1.87倍。丙二醇酯能显著提高低脂蛋糕比容、降低硬度,从而改善了低脂蛋糕的品质特性。     

搪瓷面盆耐碱性能测试方法探讨

一、前 言 我国搪瓷面盆耐碱性能测试方法(GB2633-81)系采用20％碳酸钠溶液,加热到沸腾后注入被测容器内,室温下放置2小时,然后倒去碱液,洗净烘干,观察其瓷釉表面,以不失原有光泽者为合格。此测试方法优点是简便,缺点是没有明确规定碱液的用量和恒定的温度,     

喇嘛甸油田6kV配电线路防雷措施

各种防雷的措施各有特点.在一般雷电日地区,采用普遍防雷措施;在多雷区,采用重点防雷措施.配电变压器高压侧装设避雷器及对接地网进行维护,是配电线路防雷的基本措施;而采用绝缘导线、顶相泄流装置等防雷措施,可根据需要,在多雷区进行布置.喇嘛甸油田容易遭受雷击,应切实加强防雷措施.     

KB-40可编程序控制器

KB-40可编程序控制器是由机电部北京机械工业自动化所自动控制中心开发的,其特点是简单可靠、编程方便、易学易用。本文介绍了 KB-40的系统结构和使用方法,并以较多的实例介绍了各种指令的格式及其相应的编程方法。由于篇幅所限本文未对编程器作详细的介绍,KB-40已经由本所电子工厂生产,欢迎读者进一步联系。     

氦-氖激光照射与电刺激膈后迷走神经对胰液、胆汁分泌排出的效果比较

本文报道激光照射与电刺激家兔的隔后迷走神经对胆汁和胰液的分泌排出的特异性效应。 实验选用1.9-3.0kg的健康家兔21只,用乌拉坦麻醉,按要求分别插好胰、胆插管。实验分两组进行。第一组七只兔用输出功率 5.6mW、光斑直径0.25cm,功率密度0.1141W/cm~2、能量密度6.848J/cm~2的激光束照射膈后迷走神经离中端;第二组兔14只,用刺激参数是电压30伏、频率32HZ、脉宽 6 ms的电刺激膈后迷走神经离中端 1分钟。 实验结果:1.激光照射一分钟时与照射前一分钟胰液分泌量显著增加(P<0.05)而胆汁分泌量     

神钢成功的开发了高炉中心控制技术

高炉下部中心焦炭层的透气性和透液性对高炉操作状况和炉体寿命影响很大,而且透气性和透液性过去是不能控制的。最近,神户钢铁公司成功的开发了高炉中心控制方法。该方法是从炉喉中心部位的极狭小区域,单独装入少量(总量的1％以下)的充填高炉中心料柱用的焦炭。这样,便可任意控     

蓄热式制气炉高温反应动力学模型

使用积分反应器在孔砖型Ni催化剂上研究了高温下CH_4、CO_2、水蒸汽催化反应。反应机理可用:表示。实验数据用指数——二次样条函数拟合,在1.1atm.,1100℃,y_(CO_2)~0/y_(H_2O)~0=1.45,y_(CO_2)~0/y_(CH_4)~0=0.9,考虑内扩散影响的反应动力学模型为: R_(CH_4)=0.1321P_(CH_4)~(3.3117)·P_(CO_2)~(-2.9285) R_(CO_2)=0.4941P_(CH_4)~(2.4038)·P_(CO_2)~(-1.6550)·(1-Q_p/K_p) 此模型的计算机仿真值与实验值平均相对偏差均≤2％。实验表明,孔砖型催化剂的孔数,孔径及活性,对制气炉上催化段是适宜的。     

夏32断块储层精细描述及应用效果分析

针对夏 32断块含油砂体多、储层平面及层间物性差异大、动用状况不均等问题 ,对储层进行了精细描述 ,实施了整体解剖和系统对比 ,细分了沉积单元 ,利用沉积微相特征分析并预测油砂体展布规律。根据储层描述研究成果 ,结合目前开发状况 ,进行了油砂体注采井网完善。通过钻调整井、油水井补孔、投转注等措施 ,增加注水储量2 30× 10 4t,增加可采储量 36× 10 4t,取得了较好的开发效果     

“信号与系统”多媒体CAI课件的设计与实现

给出了“信号与系统”多媒体CAI课件的设计与实现方法,详细介绍了课件设计,媒体制作,程序实现的具体方法,探讨了超文本/超媒体结构和数据库技术在课件中的应用。