光源对冷却肉贮藏期间保鲜效果的影响

以两个部位的冷却猪肉（猪背最长肌、猪后腿肉）为主要实验原料,研究粉色光、粉紫色光、紫外光等光源对冷却猪肉色泽、氧合肌红蛋白含量、硫代巴比妥酸（TBA）值及菌落总数的影响,旨在选出最利于冷却猪肉保鲜的光源种类。结果表明：冷藏期间,粉色光组下冷却猪肉的色泽评分、a*值、氧合肌红蛋白含量及这三个指标的总体下降率（分别为38.64%~40.00%、10.36%~13.61%、25.88%~34.98%）均明显高于避光组、粉紫色光组和紫外光组。与避光组、粉紫色光组和紫外光组相比,粉色光源更有利于冷却猪肉肉色的稳定,且在此光源下,肉样的脂类氧化程度（TBA值总体增加率41.38%~86.57%）较其他三组更低。建议冷却猪肉在实际售卖过程中,陈列展示柜中采用粉色光源,提高冷却猪肉的保鲜效果。     

非工程防洪措施中的水文工作

我国洪水灾害频繁,防洪任务繁重。实现翻两番和进行四化建设都需要把防洪问题解决好。非工程防洪措施是防洪斗争的新的战略,对于解决我国防洪问题具有重要意义,它和传统的工程措施一起,共同构成我国完整的防洪计划。水文工作是非工程防洪措施的技术基础,要为其实施做出应有的贡献。一、非工程防洪措施与工程防洪措施非工程防洪措施是近十几年来在世界上形成的一种新的防洪战略措施。它与工程防洪措     

打造中国千亿市场产业链——“数字纸张产业高峰论坛”在京举行

数字纸张(dPaper)技术是IT产业的一项新兴的核心技术，将在未来发展到与数据库技术类似的产业高度，并牵动上千亿美元的庞大市场。2004年4月16日，由中关村管委会、北京市科委、北京市工业促进局主办的“数字纸张产业高峰论坛”在北京香格里拉饭店举行。本次论坛邀请到科技部、信息产业部、北京市有关领导，以及倪光南院士、戴国忠教授和最高人民检察院、联想研究院等单位负责人做主题演讲。     

MC6805R型单片机在民用温度控制中的应用

随着物质生活水平的不断提高，越来越多的微电脑家用电器进入了人们的生活领域，本文介绍以ＭＣ６８０５Ｒ型单片机为核心的温度控制器在民用产品上的应用，并以电脑电饭煲为例，阐明该系统结构简单，抗干扰性能强，在民用产品上具有广泛的应用价值。     

新型高功率单片高压开关TOP-GX系列稳压电源的研究

第三代单片高压开关TOP－GX系列比第二代单片高压开关TOP系列有了较大改进，它不仅使输出功率扩展到了250W，而且还增加了很多内置以及用户可配置的功能，从而使应用开发人员可灵活地最低的系统成本完成优化的电源设计。文中介绍了POWER INTEGRTION公司生产的TOP－GX系列开关的特点、功能和注意事项，并对其设计中应注意的问题和步骤作了详细描述。     

无线Internet的发展

随着Internet逐渐进入无线领域，移动信息设备在未来将扮演越来越重要的角色。与此同时，网络的提供者也会开展更多的新服务，并提供更高的数据传输速率。现今，很多用户已经开始使用有线宽带接人来访问Internet，它提供了比以往普通Modem接人更高的数据速率。尽管如今的移动信息设备在处理能力上仍然落后于台式PC，人们却并没有因此而降低渴望移动接人Internet的热情。这种趋势将使得传统的GSM运营商乐于提供更加全面的无线数据接人服务。事实上，已经有很多运营商加入到分割无线Internet接人这块“蛋糕”的竞争中来了，GPRS和CDMA之争就是很好的例子。     

推进剂模拟液的室温快速胶凝化及其流变学性能

添加羧酸盐调制表面活性剂在极性混合溶剂中的簇集行为,实现了推进剂模拟液的室温快速胶凝.采用3因素4水平正交实验系统考察了混合溶剂组成、胶凝剂组分(表面活性剂/羧酸盐)比例、凝胶形成温度等三种因素对推进剂模拟液凝胶力学强度、高剪切速率下粘度的影响.极差分析表明影响模拟液凝胶力学强度的因素主要是胶凝剂组成,其次是混合溶剂组...     

本溪市旅游区环境影响评价技术应用探讨

旅游业已成为我国国民经济的一个重要新兴产业.追求旅游业所带来的巨大经济效益,忽略对旅游资源的保护,直接影响着旅游业的进一步发展.开发新的旅游区和在旅游区内新建旅游景点及旅游接待设施,必须进行环境影响评价.对本溪市旅游区的环境影响评价技术作了探讨,以促进生态旅游与生态自然资源、社会经济协调发展.     

真实+价值:欧洲空间规划的可视化语境支持

自然资源部成立后,以"空间规划"为核心的空间类规划体系将迎来新的变革。但空间规划作为新的具有综合性和统领性的规划类型,其编制体系、编制内容、编制方法等,在原有多项空间类规划所依据的法律法规尚未修订之前,都存在极大的不确定性。针对"在不确定性条件中探索空间规划的确定性内容"这一命题,本文在已形成近40年的欧洲空间规划发展历程中,发现"沟通协商""富有交往理性的协商规划"是消除欧盟各国空间规划差异性的基石和理论基础,具有展现"真实"与"价值"双准则语境的"可视化沟通协调平台"是欧盟各国空间规划都具有的确定性内容和最重要的决策支持,并总结展望能同时体现"真实"与"价值"双准则的可视化语境营建方法,希望能为我国空间规划研究提供确定性的支持。