硫酸亚铁和硫酸锰对苍白杆菌产生物表面活性剂的影响

针对一般生物表面活性剂产生菌产量低、生产成本高的问题,研究了FeSO4和MnSO4对苍白杆菌（Ochrobactrum sp.）发酵产生物表面活性剂的影响,考察在30 ℃、160 r/min摇床发酵过程中细胞浓度、pH值、糖浓度以及谷氨酰胺合成酶和谷草转氨酶活性等重要参数的变化。结果表明,在蔗糖10 g/L、磷酸氢钾3.4 g/L、磷酸氢钠1.5 g/L、硝酸钠4.0 g/L和酵母浸粉0.2 g/L的培养基中,添加0.4 mmol/L FeSO4可提高谷草转氨酶活性并加快生物表面活性剂积累,产量（1.75 mg/L）提高了7.5倍;添加0.3 mmol/L MnSO4可提高谷氨酰胺合成酶活性,使生物表面活性剂产量（2.21 mg/L）提高8.6倍。     

光叶楮韧皮纤维生物制浆菌种的选育

从光叶楮韧皮沤液中分离出16株产复合酶的菌株。通过初筛和复筛得到3株高产复合酶菌株。其中生长速度快并且产果胶酶、木聚糖酶活力高的8号菌株被确定为生物制浆用菌种。经鉴定为枯草芽孢杆菌。该菌生长最适pH值为6．5,最适培养温度为30℃。最适制浆条件为料液比1：20,pH7．0,温度35℃,最佳碳源为玉米粉,最佳氮源为尿素,接种量4％。研究表明,采用8号菌制浆周期比对照缩短约36％。     

十二碳二元酸产生菌热带假丝酵母的诱变

以热带假丝酵母菌(Candidatropicalis)为出发菌株,经紫外线和氯化锂复合诱变或亚硝酸诱变获得突变株.通过摇瓶分批发酵,对菌株诱变前后发酵产长链二元酸量进行了测定.筛选出能够发酵产酸的突变株12株,其中8株表现出正突变,菌株最高产酸量提高了9.16%.     

省一流专业背景下《发酵工艺原理》以学生为中心的线上线下混合式教学改革与实践

以学生为中心、立德树人的教育理念是当前教学改革的根本宗旨.传统的教学模式已不再适用于当下教书育人的需要,同时限制了我校葡萄与葡萄酒工程专业这一特色学科以及省一流专业的发展.解决以往以教师为中心的教学模式以及考核方式单一等问题,开设课程线上线下混合式教学改革势在必行.该文结合目前葡萄与葡萄酒工程专业培养目标对主干专业课程...     

添加洋葱汁和二氧化硫的赤霞珠红葡萄酒发酵的比较

SO2是葡萄酒酿造广泛使用的抑菌剂和抗氧化剂,由于对人体健康的负面影响,近年来有很多替代品的研究.该研究在赤霞珠红葡萄酒自然发酵和接种发酵中添加洋葱汁(50 g/L)和SO2(60 mg/L),通过测定发酵过程中微生物种群量、主要酿造特性、色度和氧化还原电位的动态变化,比较了洋葱汁和SO2的应用效果.结果表明,接种酵母...     

高透明LDPE树脂的开发

以低密度聚乙烯18 D为基础树脂,通过添加的聚丙烯PP 2,改善了18 D的透明性和力学性能,制得高透明树脂SY-1715 F。当PP 2的加入量为7％时,PP 2与18 D的相容性最佳,薄膜雾度小于10％,横、纵向拉伸强度均大于16．0 MPa,横、纵向断裂伸长率均大于400％。加工应用试验表明,SY-1715 F适合吹制透明的轻包装薄膜、防寒膜和育秧膜等。     

BTD-NICC氧气压缩机的修复及其改造方向的探讨

合成气车间氧气压缩机是日本日立公司制造的 ,压缩机为二段 ,经过一段时间的运行 ,二段气缸磨损得很严重 ,急需采取修复补救措施。笔者对修复补救的可行性进行了研究 ,提出了修复方案 ,进行了热力、动力核算 ,并提出了下一步改造的方向。     

硝酸生产中设备应力腐蚀的探讨

分析讨论了 1 8- 8铬镍不锈钢在硝酸生产中的应力腐蚀情况     

有机酸含量对葡萄酒发酵的影响

为了考察有机酸含量对葡萄酒发酵的影响,在初始有机酸含量分别为4 g/L、7 g/L和10 g/L的模拟葡萄汁中接种酵母,于25℃发酵,比较不同初始有机酸含量对葡萄酒发酵过程中酵母生长、降糖、有机酸及挥发性化合物含量的影响。结果表明,初始有机酸含量7 g/L时酵母生长和耗糖最慢,乙醇和乙醛产生量最低;随初始有机酸含量升高,pH值、酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、总酸、乙酸乙酯和总酯含量呈下降趋势;琥珀酸、正丙醇、异丁醇、异戊醇及总高级醇含量呈上升趋势;但对β-苯乙醇、正丁醇及丁酸乙酯含量影响较小。初始有机酸含量10 g/L的葡萄酒发酵过程酵母生长快、降糖最快,产酸含量适中,同时香气较好。因此,葡萄酒发酵的适宜初始有机酸含量为10 g/L。