大豆磷脂软胶囊贮藏过程中品质变化研究

以大豆磷脂软胶囊为研究对象,对其在贮藏过程中的磷脂酰胆碱含量、酸值、水分含量、稀释剂大豆油的甘油酯组成进行研究,探究其品质变化规律及原因。结果表明:随着贮藏时间的延长,大豆磷脂软胶囊中磷脂酰胆碱含量降低,酸值升高,溶血磷脂的含量升高。囊壳内水分在大豆磷脂软胶囊贮藏过程中向内容物迁移,促进磷脂酰胆碱水解,产生溶血磷脂。稀释剂大豆油也发生水解,释放出脂肪酸,这两部分水解造成酸值升高。     

挤压预糊化淀粉的性能及其添加对糙米发糕品质的影响

通过挤压不同水分含量（45%、25%和18%）的大米淀粉制备预糊化大米淀粉,测定其分子量、结晶度、糊化度、水吸收指数、水溶解指数、冷糊黏度等指标,并考察了预糊化淀粉添加对糙米粉糊化特性及糙米发糕品质的影响。结果表明,与原大米淀粉相比,45%、25%和18%水分含量挤压制备的预糊化大米淀粉结晶度分别降低了51.93%、58.93%和59.04%;水吸收指数分别提高了1.56、4.69和6.11倍;水溶解指数分别提高了7.04、16.30和27.64倍;冷糊黏度分别提高了2.00、21.44和14.67倍。挤压还使大米淀粉分子发生降解,产生了更多的小链分子。预糊化大米淀粉性能变化与挤压过程中淀粉的水分含量有关。添加预糊化大米淀粉显著提高了糙米发糕的品质（P<0.05）,高的冷糊黏度和低的分子量（18%水分挤压）更有利于制备比容大（1.64 cm3/g）、孔洞细腻均匀、硬度低（338.59 g）和有弹性的糙米发糕。     

苏东南区智能化管理平台建设及效果评价

一、概述 苏东南区为采气一厂新建区,为完成苏东南区生产信息化建设的任务,实现苏东南区生产数据实时监控、智能报警,提高工作效率,降低事故发生率,我厂提出了苏东南区智能化管理平台建设项目。     

概率松弛法在数字图象分割和增强中的应用

概率松弛法是数字图象分割和增强中的一个有效方法。本文介绍了概率松弛法的一般原理,并以轴对称干涉图为例介绍了建立实际相容准则和算式的过程。     

无机颗粒防砂工艺

临盘油田浅层出砂井由于地层压实程度低、出砂量大、且地层温度低，历年来化学防砂效果较差，针对这种情况，通过室内实验，优选防砂材料无机颗粒，并对影响其固结性能的各种因素进行了研究，实验表明无机颗粒防砂材料具有低温固化、固结时间短、固结强度高的特点。文中还结合现场施工，描述了无机颗粒防砂工艺的防砂原理及工艺特点，并对现场施工中存在的问题进行了优化设计。该工艺在现场实施后，防砂效果得到了明显的改善。     

服务贸易发展战略与服务贸易标准化浅析

一、概述 最近几十年,世界服务贸易有了长足发展。1980至2005年间,世界服务贸易出口额从1980年的3650亿美元扩大到2005年的24147亿美元,25年间增长了5．7倍,占世界贸易出口的比重从1／7增长到近1／5。世界服务贸易规模与货物贸易共同增长,近几年来服务贸易增速略低于货物贸易。70年代期间,世界服务贸易出口与货物贸易出口均保持快速增长且大体持平,年均增长17．8％。     

钢筋混凝土钻孔灌注桩检测

结合具体的工程实例，阐述了钢筋混凝土钻孔灌注桩试桩成孔与成桩质量检测方法，对单桩竖向抗压静载试验的方法及过程作了探讨，并对试验结果作了分析。     

凝胶渗透色谱-高效液相色谱法测定食品中的8种抗氧化剂

建立凝胶渗透色谱净化-反相高效液相色谱法同时测定8种抗氧化剂的分析方法。样品经乙酸乙酯-环己烷(1:1,V/V)振荡提取、凝胶渗透色谱净化、以及C_(18)色谱柱线性梯度分离后用高效液相色谱分析,其中流动相为1%乙酸溶液和乙腈。实验结果表明:8种抗氧化剂分离效果良好,样品回收率为75.62%～104.19%,相对标准偏差为0.17%～8.91%,检出限为0.31～1.46μg/g。     

亚共析钢温变形过程中流变行为及组织演变规律研究

以45钢为研究对象,通过热模拟压缩试验对试样进行温压缩,变形温度550⁷00℃,应变速率0.001¹s^-1,变形量50%。结果表明:在变形温度550℃,应变速率1 s^-1时,造成应力快速下降的主要原因是变形功导致的温升所致,部分再结晶导致的软化也是造成应力下降的重要原因;温变形引起渗碳体破碎,且应变速率较低时,引起破碎渗碳体颗粒的分解并球化;构建了材料在应变为0.4的本构方程。