基于冰箱的冻肉解冻技术及评价方法研究

本文章通过研究家庭常用冻肉8种不同的解冻方法,对解冻速度和解冻后肉品质的影响综合评价,旨在获得最优的冻肉解冻方法。试验结果表明,微波解冻速度最快,但汁液流失偏大且表面色泽和口感较差;冰温室微晶解冻速度最慢,但汁液流失率且色泽口感俱佳;冷藏储温快速解冻,解冻速度适中、汁液流失率较小、色泽和口感较好且肉块的温度均匀性最好,得出冷藏储温快速解冻方法最优,从而为冰箱企业开发肉块解冻功能和装置提供借鉴。     

土木工程专业实践教学管理探讨

文章首先分析了新时期土木工程专业实践教学外部环境和内部条件的变化,进而对土木工程专业实践教学进行了分类,在上述基础上探讨了新时期土木工程专业实践教学管理改革。     

湖南农田水利基本建设的现状与发展对策

文章回顾并总结了湖南省＂十一五＂期间的农田水利基本建设主要成效及经验,针对现状分析原因,提出农田水利基本建设的对策和建议,努力推进农村水利实现跨越式发展。     

沸石分子筛固体超强酸在酯化反应中的应用

介绍了沸石分子筛固体酸和固体超强酸的结构特征及其在酯化反应体系中的应用。     

离子交换树脂在甲胺磷异构化过程中的应用

对离子交换树脂在甲胺磷（Ｏ，Ｓ－二甲基硫代磷酰胺）异构化过程中的应用进行了研究，结果表明强碱性苯乙烯系阴离子交换树脂作为Ｏ，Ｓ－二甲基硫代磷酰胺异构化过程的助剂，可以提高异构化反应速度，且缩短反应时间３￣４ｈ，收率提高４％左右。     

“S”刃钻头曲线刃的参数确定

本文论述了“Ｓ”刃钻头切削刃角度的有关计算公式。     

地热直接与间接供热系统的热特性比较

对直接和间接地热供热系统的热力特性进行比较计算，提出两者相对热效率概念及其计算方法，同时分析一些主要参数对间接式供热系统相对热效率的影响，为地热供热系统的决策、设计、优化和控制提供理论依据。     

纸浆悬浮液的多相流动分析及其物理模型

纸浆纤维悬浮液是一种由纤维和水组成的固液两相悬浮体，其中的固相纤维对悬浮体的流动状态具有重要的影响。本文从两相流体动力学的角度对纤维悬浮液中固相纤维和液相水的流动状态分别进行了分析，并提出了球形纤维粒子的概念。     

如何搞好重点工程的档案服务

本重点工程档案及时高质量的接收进馆,能较大限度的提升馆藏档案的质量,提高馆藏档案利用工作的质量,促使城建档案工作更好的为城市的现代化建设服务。而保证重点工程档案顺利进馆的前提是搞好重点工程的档案服务工作。本文从服务意识、服务质量、服务效率、服务水平等方面对此进行了阐述。