洋葱酱的加工工艺研究

文章以洋葱为原料研制洋葱酱,通过单因素和正交试验研究了原料、调酸加热、调味剂和酶解对产品的影响.试验结果表明:中甲高黄洋葱为适宜原料品种,以0.25%的柠檬酸溶液调整其pH值为4.4～4.6,加热温度为85 ℃,能较好的保持产品营养成分;调味剂最佳配比为MSG:IMP:GMP为1:1:7;确定酶解适宜条件为:复合酶添加量0.75%、酶解温度45 ℃和酶解时间20 min,此条件下洋葱酱产品可溶性固形物含量达22%,感官分值为95分.     

不同凝固条件下Ni—Al合金相组成的变化

以Ｎｉ３Ａｌ合金为基，选取Ｎｉ７０Ａｌ３０，Ｎｉ７５Ａｌ２５，Ｎｉ８０Ａｌ２０３种成分的合金，利用Ｘ射线衍射仪定量分析了平衡凝固，常规凝固和快速凝固条件下相组成的变化，研究结果表明：快速凝固条件能够抑制ＮｉＡｌ相的形成；利用透射电镜观察到β－ＮｉＡｌ相的马氏体转变马氏体效应，并从晶体的形态及生长角度对上述现象进行了分析。     

冀东油田多级分注工艺技术

冀东油田分层注水工艺的发展遵循引进、消化、吸收与改进、提高、配套的技术发展方针,形成了具有本油田特色的深、斜井细分注水工艺技术.文章介绍了二级三段、三级四段分层注水的工艺原理和技术特点以及在冀东油田的实际应用效果.通过细分注水,基本满足了冀东油田深、斜井在高温、高压复杂条件下的注水开发需求,尤其在主力区块柳13区块和高5区块取得了显著效果,减缓了油田含水上升速度,提高了水驱储量动用程度.     

异种钢焊接接头金属技术监督问题的探讨

介绍达电330MW机组金属技术监督范围内主要高温高压用材和主要异种钢焊接接头情况,分析了主要异种钢焊接接头在设计及焊接中的不足和存在的问题,提出了在全过程金属技术监督中可供借鉴的意见。     

大尺寸La2O3-TiO2-ZrO2非晶塑性烧结行为

La₂O₃-TiO₂-ZrO₂玻璃具有很高的折射率, 在镜头材料和上转换发光基质材料等领域表现出良好的应用前景, 但其玻璃形成能力低, 通常只能采用快速冷却的方法制备, 因此难以获得大尺寸材料。为了获得大尺寸La₂O₃-TiO₂-ZrO₂玻璃, 本研究采用La₂O₃-TiO₂-ZrO₂非晶粉末为原料, 利用非晶在玻璃转变温度以上的塑性行为, 在温度动力学窗口ΔT内进行热压烧结制备了大尺寸La₂O₃-TiO₂-ZrO₂玻璃, 在保持非晶的前提下实现了La₂O₃-TiO₂-ZrO₂粉末的完全致密化。采用SEM、XRD等方法研究了样品的显微结构和相组成。研究发现, 当烧结温度高于910 ℃时, 烧结过程中会析出La₄Ti₉O₂₄晶相; 当烧结温度低于900 ℃时, 样品保持良好的非晶性, 并随着烧结温度的增加, 样品的致密度有所升高。烧结压力也会影响烧结过程, 样品的致密度随着烧结压力升高而增加。大尺寸La₂O₃-TiO₂-ZrO₂非晶材料具有很高的折射率, 在587.6 nm处折射率可达到2.33。在La₂O₃-TiO₂-ZrO₂非晶粉末烧结过程中, 塑性流动是其主要的传质机理。     

丙纶扁带的加捻及小样试织

以丙纶扁带为原料,通过改装Y331型纱线捻度仪进行加捻,使其具有纱线的特征,用小样织机试织了方格、蜂巢、配色模纹组织的织物。研究发现宽为10mm的扁带加捻到捻度为100时,其断裂强力增加了约四分之一．其断裂伸长率和断裂时间约增加约一倍,但是捻带容易退捻、定捻较为困难;扁带织物多较为粗犷、硬挺、厚实,具有强烈的千见觉风格,适用于装饰织物。丙纶扁带的试织论证了扁带织物开发的可行性,为扁带织物产品的开发给予一定的指导意义。     

低压断路器脱扣特性的微机测试

低压断路器脱扣特性测试是生产厂家与质检部门长期所关心的问题.分析了一般测试方法与设备存在的问题与原因,提出了新的测试方案.研制的测试设备保证输出电流为正弦波,采用微机测试技术,测试结果精确.特别对有限流作用的断路器,所测试的数据是可信与正确的.该设计的测试设备已提供生产厂家使用.     

低电压电抗法诊断电力变压器动稳定状态的实测分析

通过对大量实测事例的对比分析，阐明了在变压器出厂前、运输后和短路电流冲击后，用低电压电抗法检测电力变压器绕组和铁心的动稳定状态参数的作用和意义。     

关于对公共建筑舒适性空调温度的探讨

分析了公共建筑空调的热舒适性的现状 ,指出了人们在公共建筑的热舒适受人体衣着薄厚及室内外温差的影响 ,阐述降低公共建筑的室内空调参数标准和改变空调温度的设定值是一种可行、有效的建筑节能举措 ;提出公共建筑夏季、冬季空调温度的建议值     

表面解吸常压化学电离质谱法快速测定冰毒

A method for rapid determination of narcotics by surface desorption atmospheric pressure chemical ionization mass spectrometry (DAPCI-MS) was established. The operation parameters including spray voltage, capillary temperature ect. on analysis performance were systematically investigated. Under the optimized experimental conditions, trace amounts of methamphetamine and caffeine in ice drug were detected rapidly without any sample preparation and pretreatment. Since DAPCI-MS allows rapid analyzing trace amounts of narcotics without sample pretreatment, it was also proposed to couple DAPCI source to a miniature mass spectrometer for fast in-situ analysis of narcotics．