金属离子和食品添加剂对紫甘薯花色苷稳定性的影响

本文研究了4种金属离子Mg2+、Cu2+、Zn2+、K+以及食品添加剂葡萄糖、蔗糖、山梨酸钾、抗坏血酸对紫甘薯花色苷的影响.结果表明,K+、Zn2+、Mg2+、Cu2+使花色苷的吸光值增加,具有增色作用,有助于稳定紫甘薯花色苷构型.甜味剂葡萄糖、蔗糖均对紫甘薯花色苷有护色作用,山梨酸钾对紫甘薯花色苷无不良影响.抗坏血酸对紫甘薯花色苷有明显的破坏作用,抗坏血酸浓度为0.25mg/mL,50℃下保温3h,紫甘薯花色苷提取液吸光值下降39％.     

辐照后HTR-10球形燃料元件电化学解体及裂变产物分布研究

辐照后检验是开展燃料性能评价的重要手段。在10 MW高温气冷堆(HTR-10)球形燃料元件的辐照后检验中,为研究元件中TRISO包覆燃料颗粒的破损机制,本文利用基于电化学氧化原理的两步解体法,对所选元件(燃耗约35 GW·d/tU)进行了包覆燃料颗粒与基体石墨的分离,获得了元件中不同位置区域的包覆燃料颗粒、解体石墨粉和电解液,通过γ能谱定量分析了解体石墨粉和电解液中的放射性核素成分及含量,并基于此明确了放射性核素在辐照后球形燃料元件基体石墨中的分布。结果表明：部分电解液中裂变产物¹³⁷Cs与¹⁴⁴Ce活度显著高于其他电解液样品,表明其对应区域中可能存在破损包覆燃料颗粒;元件表层位置对应的电解液中活化产物⁶⁰Co高于内部区域,主要来源于HTR-10一回路的放射性粉尘沾污。本工作初步建立了高温气冷堆辐照后球形燃料元件电化学解体和解体样品分析测试的平台及方法,为TRISO型包覆燃料颗粒破损机制分析及其堆内行为研究提供了重要基础。     

成型温度对多孔SiC陶瓷性能的影响

以包混工艺合成了核-壳结构的先驱体粉体,并引入少量Al<,2>O<,3>,SiO<,2>和Y<,2>O<,3>作为复合添加剂,通过模压成型、炭化和烧结工艺制备了多孔碳化硅陶瓷;研究了成型温度对样品的孔隙率、密度、热膨胀系数、抗弯强度和热震性能的影响.结果表明:成型温度对多孔碳化硅陶瓷的孔隙率、密度、抗弯强度及热震性能均...     

煤中汞的脱除技术综述

汞是国际公认的有毒重金属,因其持久性、易迁移性、生物累积性,给人体健康和公共环境带来了极大危害。煤炭燃烧是人为排汞的最大来源,煤中汞的脱除技术已引起了人们的广泛重视,本文将从燃前、燃中、燃后三方面对煤中汞的脱除技术进行概述。     

微量酸微波消解-原子荧光光谱法同时测定食品中砷、汞

为建立同时测定食品中砷、汞微量酸微波消解-原子荧光光谱法,采用1ml硝酸 0.5ml过氧化氢 6ml水的微波消解体系,用0.5g抗坏血酸 1g硫脲为As5 预还原剂,消解液无需赶酸,直接用原子荧光光谱仪同时测定。砷在0～200ng/ml、汞在0～40ng/ml范围内线性关系良好,相关系数均大于0.9995。方法的检出限砷0.12ng/ml、汞0.04ng/ml。检测国家标准物质GBW08508米粉、GBW08513茶树叶,相对标准偏差砷3.94%,汞3.22%,平均回收率砷96.1%;汞93.6%。该方法试剂用量少,污染小,简便、快速、准确,能满足各类食品中砷、汞检测。     

比色法测定食品中的蛋白质

食品中蛋白质的测定采用半微量凯氏定氮法 [1] ,该法包括样品消解、蒸馏、滴定三大步骤 ,操作烦琐 ,耗时长 ,本试验探讨用双氧水 -硫酸法消解样品 ,使蛋白质分解转化成硫酸铵 ,用传统的奈氏比色法[2 ] ,通过比色 ,间接测定食品中的蛋白质含量 ,方法简便、省时 ,结果准确、可靠。1　材料与方法1 .1　仪器　 72 3型分光光度计 ,调温电炉1 .2　试剂　硫酸、 30 % H2 O2 -H2 SO4( 4 + 1 )混合液、 5 0 0 g/L酒石酸钾钠、奈氏试剂、氯化铵标准溶液 ( 4 0 μg/m L)、40 0 g/LNa OH溶液。1 .3　方法1 .3.1　样品处理　精密称取均匀样品 0 .2 5…     

基于包混和复合添加工艺的多孔碳化硅陶瓷的制备和性能

采用包混工艺合成核-壳结构的硅-树脂先驱体粉体,引入Al2O3-SiO2-Y2O3复合添加剂,通过成型、炭化和烧结工艺制备多孔碳化硅陶瓷。分析多孔碳化硅陶瓷样品的物相、形貌、孔隙率、热导率、热膨胀系数和抗热震性能。结果表明：复合添加能够在较低的温度下制得多孔碳化硅陶瓷;陶瓷样品的晶粒较小,明显增强了多孔碳化硅陶瓷的导热性能;复合添加提高了碳化硅陶瓷的抗热震性能,添加Al2O3-SiO2-Y2O3并且在1650℃下烧结制备的多孔碳化硅陶瓷经过30次热震后的抗弯强度损失率为6.5%;陶瓷样品的孔壁更加光滑,孔分布更均匀;复合添加对多孔碳化硅陶瓷热膨胀系数的影响较小。     

基于GA-ANFIS的开关磁阻电机建模

针对在使用自适应神经网络模糊推理系统对开关磁阻电机进行建模的过程中收敛速度慢的问题,采用将遗传算法和自适应神经网络模糊推理系统相结合的开关磁阻电机建模方法.网络结构仍然采用具有很强鲁棒性和自适应性的Takagi-Sugeno模型,而在网络参数训练时将遗传算法与自适应神经网络模糊推理系统的传统混合学习算法相结合,以提高训...     

比色法测定食品中的蛋白质

食品中蛋白质的测定采用半微量凯氏定氮法，该法包括样品消解、蒸馏、滴定三大步骤，操作烦琐，耗时长，本试验探讨用双氧水一硫酸法消解样品，使蛋白质分解转化成硫酸铵，用传统的奈氏比色法，通过比色，间接测定食品中的蛋白质含量，方法简便、省时，结果准确、可靠。     

浅析渔网用热镀锌钢丝的强度控制

<正> 中高碳钢丝热镀锌时,钢丝的机械性能变差,通常情况下,钢丝的强度、弯曲值略有下降,扭转次数下降幅度较大,高者可达65%左右。对于提高热镀锌钢丝的机械性能,许多厂家都做了有益的尝试。在外贸产品中,有两种渔网用热镀锌钢丝,一种是1.06毫米,一种是1.18毫米,用户只对镀锌钢丝的强度、锌层重量和捆重有