气调包装技术在冷鲜肉生产中的研究进展

本文介绍气调包装的应用现状,详细阐述冷鲜肉气调包装的保鲜机理、气体的组成、影响因素,并探讨气调包装与其他保鲜手段,结合应用、气调包装与抗菌包装材料结合应用以及气调包装在冷鲜肉中的市场前景.     

《管子》城市思想对后世的影响

该文总结出《管子》的主要城市思想,即适用性原则和可持续性发展策略。并通过南宋临安、宋元泉州、隋江都与唐扬州、明清赣州几个古代城市实例,分析其各自的特点,从其营建实践中寻找《管子》城市思想的具体应用和体现,并在最后进行归纳总结。     

2,5-二亚胺吡咯修饰的四氮杂卟啉的合成

以二甲硫基马来二腈和2,3,5,6-四氰基-1,4-二噻英(TCDT)为前体,采用镁模版法合成了两种2,5-二亚胺基吡咯修饰的低对称含硫四氮杂卟啉,并通过质谱、核磁和紫外光谱表征了相关化合物,由于2,5-二亚胺基吡咯的一种共振结构可与DNA或RNA中腺嘌呤外的碱基以Walson-Click对结合,所以MeS4Pz和MeS6Pz有可能作为光疗药物或生物碱、核苷酸及核酸的传感材料。     

响应面法优化冷鲜肉复合保鲜剂研究

以猪背最长肌为原料,在单因素实验的基础上,利用响应面分析法,研究了桂皮油、丁香油和茶多酚对冷鲜肉的保鲜效果,确定了冷鲜肉复合保鲜剂中各种组分的最适添加比例,实验结果表明,冷鲜肉中桂皮油、丁香油和茶多酚3种抗菌材料添加量分别为0.11%、0.16%、0.21%。利用此复合保鲜剂应用于肉的保鲜,在贮藏温度为0～4℃时贮藏时间可达17d。     

从齐文化到稷下学宫－－《管子》营国思想探源

今年十一月十七日是华南理工大学校庆五十周年 ,也是华南理工大学建筑学院的前身广东襄勤大学建筑工程系创立七十周年的庆祝日。为纪念这个对岭南建设具有划时代历史意义的日子 ,华南理工大学建筑学院组织了广大教职工、校友和研究生 ,拟写了一批学术论文 ,在全国许多杂志上开辟专栏 ,展现今日岭南建筑人的研究创作 ,促进岭南城市与建筑创作理论的发展。我们衷心祝愿华南理工大学建筑学院在新的世纪里不断创新 ,再造辉煌 ,为祖国的建筑作出更大的贡献。专栏编辑　肖大威     

《管子》与《周礼》营国思想比较

该文对《管子》及《周礼》二书的源起、具体内容、特点及影响等方面进行列举比较,得出二者的异同点,并辅以简要分析,阐明二者的营国思想在中国古代城市规划中的地位及意义所在。     

扬州个园叠石技艺浅析

在以叠石胜的扬州选取个园作为代表，结合《园冶》、《闲情偶寄》等明清造园相关论著，从选石到掇山多方面研究个园中包括四季假山及小型石景、小品在内的叠石技艺。     

响应面法优化基于琼脂的布丁复合增稠剂研究

研究了以琼脂为主要原料,并与刺槐豆胶和变性淀粉配合开发牛奶布丁复合增稠剂.在单因素试验的基础上,利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法,确定了牛奶布丁复合增稠剂中各种组分的最适添加比例.结果表明,牛奶布丁中琼脂、刺槐豆胶和变性淀粉3种增稠剂添加量分别为0.15％,0.02％,1.11％(均为质量分数).利用此复合增稠剂生产出的牛奶布丁呈半凝固状态、黏稠度适中、口感细腻,具有软式牛奶布丁的质构特点.在冷藏(0～4℃)和常温(24～26℃)贮存28 d后,黏度和感官特征良好,冷藏效果更佳.     

混合动力摩托车电驱动系统的研究

本文介绍了混合动力摩托车的相关知识，并开发了一种基于AT89C52单片机和电机控制专用集成芯片MC33035的混合动力摩托车电驱动控制系统，完成了其软硬件设计。本系统综合了单片机作为控制核心的灵活性及专用集成电路作为驱动的稳定性，具有一定的创新思想。     

轮履复合式底盘研究综述

首先,总结了国内外主要轮履复合式底盘研究成果;其次,分析了轮履复合式底盘在结构设计、越障性能及运动分析的研究方法;最后,讨论了轮履复合式底盘研究中存在的不足,为后续轮履复合式底盘发展提供理论支持。