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干腌火腿风味研究进展 总被引:3,自引:0,他引:3
风味是干腌火腿重要的品质指标,它受到原料、辅料、生产工艺等多方面的影响。本文综述了干腌火腿风味的产生及影响因素,对火腿风味的感官评定、仪器测定以及目前风味研究中存在的主要问题进行了探讨。 相似文献
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水电建设项目投资的有效控制是项目建设的重要内容,也是项目建设的关键,在项目决策阶段要运用蒙特卡罗模拟等科学方法确定投资控制目标,全过程建设以设计阶段为重点,主动、动态地控制投资,注重技术与经济相结合,重视实施阶段的投资控制,定会取得良好的效果。 相似文献
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为满足内河船舶天然气发动机的市场需求,在Z6180柴油机基础上,结合船舶发动机运行特点,提出Z6180T型点燃式船用天然气发动机总体方案;遵循模块化设计方法,优化设计发动机的点火系统、配气相位、进气系统、压缩比及安全监控系统,改进关键零部件;根据设计方案制作Z6180T样机,并开展排放、耐久试验和型式认可试验。试验结果表明:设计开发的Z6180T型点燃式船用天然气发动机工作可靠、性能稳定,各项性能指标均达到设计要求;整机排放满足船舶发动机国二排放标准要求,发动机额定工况下的最小燃气消耗率不超过200 g/(kW·h)。 相似文献
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文章通过对板桥水库南坝头试验区调查分析,论证了在卵砾岗丘区营造火炬松叶茂根密的生长过程,水土保持效益显著,火炬松不仅拦截雨水,调节地面径流,还有较强的固结土体,改良土壤,改善生态环境的作用。 相似文献
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以重庆工职院机械学院的国家示范建设重点专业"数控技术"为研究目标,给出了一个完善的校内自我评估模式,建立了相关的指标体系和质量标准.运用模糊神经网络的原理和方法,建立了基于FNN-ES的综合评价模型和基于VC++的评估软件具体实现,给出了使用人工评估的结果对智能模型进行训练和使用的详细过程.利用matlab验证和改善该FNN算法的性能,训练成熟的软件可用于校内成熟专业的评估,并进而推广到其它院校,理论和实践的结果表明,FNN-ES用于专业评估能克服各种人为因素,使评估结果更科学、稳定和合理,能为省级和国家级层面上的校外评估提供导向和基础数据. 相似文献
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虚拟仿真实验的应用能够提高理实一体化教学的效果、提高学生的学习兴趣以及有效的避免硬件实验的各种不利因素,达到降低教学成本、促进教学改革的目的。从实用的角度出发,提出了一种以FLASH软件进行面向对象开发的电路仿真软件开发的新思路,给出了软件实现的一个整体架构方案以及所有功能模块的具体实现方法。实践结果表明,该开发思路可行,相应软件的教学应用效果良好。软件可用在电气工程设计的仿真测试中,同时具有强大的可持续研发及系统升级能力。 相似文献
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