酒味果蔬复合搅拌型酸奶的研制

将酵母菌发酵剂接入南瓜苹果混合果汁中发酵,通过单因素、正交试验,得出发酵果汁的最佳工艺为:m(南瓜汁):m(苹果汁)=1:3,酵母菌接种量8%,发酵天数3d,糖度8Brix;将鲜牛奶中添加稳定剂、糖,接种乳酸菌发酵,得最佳工艺为:稳定剂添加量0.25%,稳定剂添加比例为:m(变性淀粉):m(海藻酸钠):m(果胶)=2:1:0.5,均质温度70℃。在中速搅拌的条件下,将发酵果汁按10%的添加量加入酸奶中,得到一种新型的果蔬复合搅拌型酸奶。     

一种高选择性三阶带通三维频率选择表面

提出了一种具有高选择性和三阶带通响应的三维(3-D)频率选择表面(Frequency Selective Surface,FSS).该3-D FSS的单元结构由3个贴片金属方筒和3个介质方筒嵌套而成,产生3个传播路径.2个方形同轴路径提供方形槽谐振,产生2个传输极点,平行板路径提供半波长谐振,产生另一个传输极点,由此形...     

基于线性时变扰动模型的间歇过程最优迭代学习控制

A batch-to-batch optimal iterative learning control (ILC) strategy for the tracking control of product quality in batch processes is presented. The linear time-varying perturbation (LTVP) model is built for product quality around the nominal trajectories. To address problems of model-plant mismatches, model prediction errors in the previous batch run are added to the model predictions for the current batch run. Then tracking error transition models can be built, and the ILC law with direct error feedback is explicitly obtained. A rigorous theorem is proposed, to prove the convergence of tracking error under ILC. The proposed methodology is illustrated on a typical batch reactor and the results show that the performance of trajectory tracking is gradually improved by the ILC.     

一种基于约束的多视图尺寸驱动方法及实现

提出一种基于约束的多视图尺寸驱动的方法。该方法是通过建立一组具有参数化特性的、扩展的图形数据结构，用统一的形式来表示多视图间图形的几何元素和几何约束，由系统内部自动建立起多视图的参数化模型，进而实现多视图间的尺寸驱动。     

时间序列中的多重分形分析

讨论了多重分形在时间序列分析中的应用，并分别针对一些噪声序列、受干扰信号序列，计算了其多重分形广义维数，试图探索一种新的方法，为时间序列的分析提供新的依据。在信号处理中，尤其在雷达信号处理中有很好的应用前景。     

塔机主卷扬减速齿轮损坏原因分析

Ｆ０／２３Ｂ、 Ｈ３／３６Ｂ是从法国“ＰＯＴＡＩＮ”公司引进技术生产的两种塔机,市场占有率较高。但在使用中主卷扬减速器故障率较高。主要原因是由于国产原材料、元器件质量不过关和对原设计理解不透造成的。本文将针对上述两种塔机的主卷扬减速三个齿轮的损坏原因进行分析,并提出改进意见。１设备情况简介 传动简图如图１所示,主卷扬部分采用两台５１．５ ｋＷ线绕式电动机拖动,分别提供低速到高速五挡速度,电机额定转速为 １４５０ ｒ／ ｍｉｎ。其中低速电机（ＰＶ）通过一个１９齿齿轮,高速电机（ＧＶ）通过一个３８齿齿轮分…     

浅析腾讯成都大厦光导照明系统在施工阶段的应用

自然光是一种纯净的可再生能源,在现代建筑中投入使用将大大减少建筑能耗,节约能源。光导照明技术正是利用这一特性,为建筑提供绿色照明。腾讯成都大厦A、B楼地下室负一层以绿色建筑的设计理念为导向,本工程必须同时达到中国国家绿色建筑评级二星以上标准认证及美国LEED认证金级的要求,采用光导照明系统,以降低施工阶段的耗能。     

融化过程对常温保存再制奶酪品质的影响

以实验室自制Mozzarella奶酪为主要原料研究了的常温保存再制奶酪,经过切割、加热融化、UHT超高温瞬时灭菌等工艺,利用质构仪、pH计等仪器分析融化过程对常温保存再制奶酪品质的影响.结果表明:融化时间对再制奶酪的硬度、黏聚性及咀嚼度均显著增大,而弹性逐渐下降,融化性呈先上升15min后有下降趋势,融化时间对产品的溶胶系数与pH值的影响不显著;融化温度对产品的物性参数均影响显著,融化性逐渐增强,且融化温度越高,产品的融化性越好.这可能是经过高温制备的产品中蛋白质网络构架更加紧密.