氧化程度对肌原纤维蛋白理化特性和凝胶水分分布的影响

采用羟自由基氧化体系(H2O2浓度为0、0. 5、1、5和10 mmol/L)对猪肉肌原纤维蛋白进行不同氧化程度处理,研究氧化对蛋白质理化特性和凝胶水分分布的影响。结果表明,随H2O2浓度升高,猪肉肌原纤维蛋白游离巯基含量下降,表面疏水性增加,二聚酪氨酸含量升高,内源色氨酸荧光强度降低,说明蛋白质氧化程度增加。随H2O2浓度升高,蛋白凝胶的蒸煮得率、白度和保水性均显著下降(P 0. 05),与对照组相比,10 mmol/L组分别下降了22. 4%、4. 33%和16. 47%。低场核磁共振结果显示,氧化处理不影响凝胶的结合水含量,但会显著影响不易流动水和自由水的比例。随H2O2浓度升高,凝胶中的不易流动水含量降低,自由水增加,与凝胶保水性结果一致。相关性分析表明,凝胶保水性与蛋白质侧链氧化程度密切相关。     

新时期高校党史与党建学科建设初探

在百年建党背景下,高校党史党建学科建设面临着新的发展机遇,向党史党建学科建设提出了新的要求。当前党史党建学科建设成就与问题同在：学科建设体系完善,党史党建学院资源整合,学科学位点数量稳定增长;但学科定位不够清晰,不利学科专业发展,学科发展潜力不足,专业人才培养数量有限,学科支撑倾斜不够,亟需重视与加强。加强新时代党史党建学科建设,应着重：明确学科归属,适时设置党史与党建一级学科;提高培养质量,适度扩大学科人才培养规模;夯实发展基础,适当倾斜支撑学科发展的项目和平台,推动党史党建学科内涵式发展。     

钻井液实验用标准钙土研究

阐述了钻井液实验用钙土应用现状,对标准钙土的矿源进行了筛选,对标准钙土的生产工艺进行了研究,对标准钙土的特性及影响因素进行了分析.通过实验室间比对实验,优选出的钙土性能稳定,均质性好,可作为实验室用标准钙土,解决了迄今为止中国没有标准钙土的难题.建议尽快统一中国实验室实验用土,提高实验室间检测数据的可比性,提高检测效率,有效控制产品质量.     

稠油流动边界层水基泡沫减阻模拟

针对稠油水环输送的中心油流偏心问题,提出稠油流动边界层在AFS-2水基泡沫作用下的模拟实验方法,设计加工相应的管流模拟装置及泡沫发生、注入与泡沫层生成系统.用201甲基硅油模拟稠油,实验研究稠油在水基泡沫作用下的水平管流阻力特性,分析泡沫与硅油的流速与流量比对硅油流动流型和减阻效果的影响.基于上部泡沫-下部液膜复合边界层假设,建立硅油-泡沫-液膜中心环状水平管流的压降预测模型.结果表明:20℃室温下,当泡沫与硅油流量比为0.2～0.5时,硅油流动减阻率高于70%,其机理可归结为油壁间形成了上部泡沫-下部液膜的复合隔离润滑层;理论预测值与实验测量值吻合良好,相对误差为－17.55%～9.76%.     

基于任务驱动教学法的中职“机械基础”微课资源开发与实践

近年来随着信息技术手段的加强和网络应用的普及,传统的教学方式已不再能适应现代的课堂的发展,随着翻转课堂的引入,"微课"逐渐取代传统教学模式,让学生在线上学习,老师线下辅导。因此,制作一节优秀的"微课",是信息化教育技术的一个关键,文章以"机械基础"课程为例,选取典型课例进行微课开发并实践。     

谈谈管道标准化的意义

乳品厂里管道是输送液体的主要设备之一。可是,由于管道规格各异和清洗工作跟不上去,而影响了产品质量和导致事故的发生。一、关于管道不标准所引起的教训乳品厂里凡是通过牛乳的管道规定是每天清洗的。但由于清洗的不彻底往往出现死     

烷基马来松香酯的制备及应用

本文以松香,长链烷酯,马来酸酐为主要原料,合成了一系列不同酸值、软化点的烷酯。文中探讨了烷酯的制备方法和影响软化点的各种因素,如酸值与软化点,烷链长度与酸值、软化点的关系等,以及烷酯在水性压敏粘合剂中的应用情况。     

基于XML的数据查询效率优化方法的研究

为了提高XML数据查询处理效率,提出时XML数据结点采用标签聚类存储,同时结点路径信息存储在位向量中.通过XML Schema和查询信息计算出结点过滤表达式,由位向量间的高效运算剔除不满足过滤表达式的结点.另外给出压缩位向量后对压缩数据直接进行过滤操作的方法.实验结果表明该优化方法对XML的数据查询具有较高效率.     

皮革工业的现状及品牌塑造的重要性

分析了皮革工业在市场阐述了推动下的转变,从生产、经营、科研到人才培养的完整体系.分析我国的市场优势,所面临和要解决的一系列问题,品牌塑造的重要性.