生料法藕糯米黄酒发酵工艺

为拓展地方藕资源的开发利用,以藕和糯米为原料采用生料发酵工艺研发藕糯米黄酒。通过单因素试验和正交试验相结合的方法以确定生料藕糯米黄酒的最佳发酵工艺参数。结果表明,莲藕糯米最佳质量比1︰2,最佳工艺条件为:糖化酶用量0.15%、生料曲用量2.5%、主发酵温度30℃,料水比1︰2.5 (g/mL),主发酵6 d,后发酵30 d。所获生料藕糯米黄酒色泽红艳透亮、香气协调、口感醇和。     

碳碳双键亲电加成反应的启发式教学

本文以碳碳双键的亲电加成反应为例,从诱导启发、解决问题、问题延伸及讨论总结四个方面,探讨了如何将启发式教学方法运用于有机化学教学过程中,从而达到引导学生独立思考、独立分析问题和解决问题,最终变被动学习为主动学习的目的。     

基于人工智能技术的新工科信息类专业教学改革探索

传统信息类专业教学模式存在重知识、轻能力,重传授、轻发展,重理论、轻实践等问题,与新工科人才培养的要求相比,存在一定差距。文章从理论教学和实践教学两方面进行了基于人工智能技术的教学改革探索。通过设置具有人工智能特色的信息类专业课程体系、更新理论和实验教学内容、更新毕业设计出题方向和鼓励学生参加相关竞赛项目等改革措施,培养人工智能时代具有创新意识和发展能力的新工科人才。     

眼健康产业学院建设路径探索与思考——以毕节医学高等专科学校眼健康产业学院为例

<正>2022年12月，中共中央办公厅、国务院办公厅出台《关于深化现代职业教育体系建设改革的意见》中提出支持龙头企业和职业学校牵头，组建学校、科研机构、上下游企业等共同参与跨区域产教融合共同体，这将融合校企优势资源，结合产业发展及教学育人要求制定教学评价标准，开发专业核心课程与实践能力项目^[1]。产业学院是新时期产教深度融合的一种办学模式，