抗氧化天然植物提取物及其在肉品中的应用研究进展

在各类肉品的生产和加工过程中,食品防腐添加剂对于保持产品营养特性和安全性必不可少。然而,人们期待肉品中所添加的成分尽可能源自天然产物,因此寻找可替代食品防腐抗氧化添加剂功能的天然提取物越来越受到关注。现有研究的抗氧化天然提取物来源于蔬菜、水果、香辛料、草本和种子等,主要作用是抑制脂质氧化、酸败,也可在一定程度上抑制微生物生长,应用于各类肉制品中,以有效延长其保质期,甚至还具有其他的功能特性。本文对抗氧化天然提取物的来源、萃取、氧化反应、功能性表现,特别是在各类肉品中的应用进行综述,以期为健康、安全、具有较长保质期和稳定货架期肉品的加工提供借鉴。     

高压四通承载能力的分析研究

应用材料力学理论及有限元分析方法,对石油钻采施工作业使用的高压四通元件在105MPa压力的工矿条件下进行强度分析.找出了压力等级与壁厚的关系;分析了应力分布状态,为高压四通元件的设计和安全预测提供了科学依据.同时,还总结了此类产品在设计、使用中应注重的几个因素.     

基于深度传感器图像分割技术的研究

首先详细介绍了深度传感器获取深度信息的工作原理,并利用深度传感器获取到用户的深度图像信息。然后,对深度图像进行校正,具体包括深度距离与实际距离的转换、深度图像到空间三维坐标的转换、深度图像到RGB图像的配准。最后,利用最优阈值法实现了将预处理后的深度信息中人体与背景的分割。实验结果表明,此方案可以比较完整的提取出人体区域。     

浅谈标准对企业的获益

标准是全球经济发展的技术协议，是科学技术领域以及绝大多数的工业、商业和经济领域共同遵守的规范性和指导性文件。     

重轴载对沥青路面结构的影响及轴载换算公式

1 路面荷载值的影响 沥青混凝土面层的弯沉、弯拉层的应变和应力以及路基的应力都与路面上的荷载Q有关,其近似关系是:ω、ε、σ≈CQα,指数α应小于1,这是由于荷载的增加,其传力面积随之增大,尤其是在量测面层弯沉应变及其下面的竖向应力时更为明显.一般情况下0.5＜α＜1;系数C取决于路面各层的厚度、土质的机械特性、应变状态特性ω、ε或σ,对于某种路面结构和应变状态(如面层的弯拉应力),该系数可以取为一定的值.     

2012年中国石油和化工行业经济运行情况及2013年展望

回顾了2012年中国石油和化工行业经济运行的基本情况,分析了其主要特点和存在的问题,对2013年中国石油和化工行业经济前景和重点发展方向进行了展望。     

不同重熔条件下热喷涂柱塞件的疲劳性能分析

为了延长“柱塞”的使用寿命,采用与“柱塞”相同的基体及涂层材料,应用火焰热喷涂方法制作了4种不同时间长度(2、5、10、12 min)的重熔处理试样,进行了弯扭疲劳试验,用SEM及EDX研究了涂层微观组织与性能.结果表明,当重熔时间过短时,涂层中镍粉大多没有完全熔融依然呈颗粒状,涂层内聚力及与基体结合力均不强,疲劳寿命较短.当重熔时间过长时,涂层中Si与O发生化学反应生成SiO2颗粒,成疲劳裂纹源,且保温时间越长,颗粒越大,疲劳寿命越低.在考虑小试样对大构件性能影响的基础上,确定了柱塞件的合理重熔保温时间,使柱塞的使用寿命得以显著提高.     

不同重熔处理对镍基粉末合金热喷涂件疲劳性能的影响

对以40Cr中碳合金钢为基体、镍基自熔性粉末合金为喷涂材料的热喷涂试样进行了4种不同时长的火焰重熔处理,进行了弯扭疲劳试验。应用扫描电子显微镜及能量衍射谱对不同试样的显微组织及成分进行了观察与分析,发现不同时长的重熔处理是影响热喷涂试样疲劳性能的关键因素。     

分频多属性组合广义目标反演烃类检测

渤海蓬莱PL油田勘探程度低,可用井资料有限,采用常规阻抗反演方法预测油气效果不理想。此文尝试用分频多属性联合神经网络算法反演进行油气预测,效果较明显。首先利用频谱分解技术将地震信号从时间域转换到频率域,寻找到油气敏感的高中低频率组合;再将多个与油气异常相关的属性进行相关性分析,优选出效果最好的一组属性组合,通过BP神经网络算法建立起地震属性与含油饱和度曲线之间的非线性相关性,与钻井证实的含油层段对比验证方法的可靠性;最后用建立起来的非线性关系对目的层段油气检测,预测出含油气潜力砂体,指导井位部署。该方法在地震资料品质较好,砂地比适中的浅层含油气层段具有普遍适用性。     

3种香辛料对糍粑辣椒发酵过程中有机酸的影响研究

为探究大蒜、生姜、花椒3种香辛料在糍粑辣椒发酵过程中对其有机酸产生的影响,该研究将香辛料(大蒜、生姜、花椒)分别加入糍粑辣椒中发酵35 d,采用高效液相色谱法(HPLC)分析了糍粑辣椒发酵过程中6种有机酸(酒石酸、苹果酸、乳酸、醋酸、柠檬酸、琥珀酸)的变化趋势。结果表明,糍粑辣椒在发酵过程中pH总体呈下降趋势,总酸含量呈上升趋势,且发酵末期pH的大小为HJ相似文献