粗料细作三招

厨门有一诀窍，“好菜简单做，粗菜要细作。”何解？“好菜”犹如天生丽质的佳人，自有一股高雅气质，因此对待鱼翅燕窝之类，只需用简单的手法去烹饪，并且还应当尽量保持原形、原汁、原味；而对于“粗料”，则如平凡女子，我们只要懂得“它山之石可以攻玉”的道理，就可以让她出众、出彩、出位。对于“粗料”，我们只要巧施手法，那同样能使其改头换面，提升出品的价值。这里笔者就来给大家说几招。     

陕西省高等教育发展状况分析

陕西省位于我国中西部交接地带，现有高等院校50多所，科研机构1000多个，各类专业科技人员80多万人。从总体上讲，陕西省的高等教育及科研实力综合水平居全国领先地位，是西北地区教育的中心。     

大棚托盘假植育苗

介绍了大棚托盘假植育苗的方法 ,包括大棚建造、基质配制、母床播种、托盘假植及育苗管理等。     

现代电弧炉流程钢液氮控制的试验研究

通过生产试验研究了电弧炉冶炼过程、LF精炼过程及连铸过程钢液氮的控制。研究表明，电弧炉冶炼过程主要是电弧区增氮，LF过程及连铸过程钢液增氮主要是钢液与大气接触，LF供电制度也对钢液吸氮有影响。     

对广东大亚湾核电厂延伸运行的监督实践

概述了广东大亚湾核电厂延伸运行的监督实践，探讨了目前监管核电厂新技术领域面临的一些实际问题，并就监督管理方面提出相关意见和建议。     

11 用Hyades推导烧蚀压定标律

Hyades是一套一维三温流体力学数值模拟程序，主要用于模拟计算激光打靶实验中，靶中或者飞片中冲击波传播的物理过程。我们通过程序的使用，了解到计算中有一个重要的边界条件：在模拟的烧蚀临界面上，压力维持在烧蚀压大小。     

技术攻关提高成材率

介绍了广钢集团高速线材生产线的生产和工艺概况，分析了成材率的影响因素，阐述了技术攻关提高成材率所采取的措施和取得的良好效果及经济效益。     

近年新疆能源工业回顾与展望

新疆是我国的能源资源富集区，“九大煤田”、“十八条大河”、“三大油田”、“九大风区”资源储量丰富，品质优良，是新疆的优势资源之一，不但为新疆的开发建设提供了雄厚的物质基础，同时也将是我国重要的能源开发接替地。     

消防行政诉讼 想说爱你不容易

近几年来，伴随着消防工作逐步走向社会化、法制化、制度化，公安消防机构的行政行为诸如火灾扑救、行政处罚、建筑工程审核验收、火灾事故调查等引起的行政诉讼案件也不断增多。如何直面消防行政诉讼带来的利弊，已是摆在我们面前刻不容缓、亟待解决的热点问题。     

通过文献数据评估猪回肠末端基本内源粗蛋白质含量与氨基酸组成

总结与评价估计猪回肠末端基本内源粗蛋白质(CP)含量与氨基酸(从)组成的研究数据，这些数据来自33个有关猪(33kg～100kg体重)回肠消化率的研究。不同的方法用于获得这些研究数据：A)无氮日粮法(16个)；B)基于含高可消化蛋白源(酪蛋白或小麦面筋蛋白)日粮的回肠消化率的计算值(11个)；C)回归法(3个)；D)酶解酪蛋白(EHC)法(2个)；E)无氮日粮结合静脉灌注从法(1个)。这五种方法估计的回肠基本内源CP流量的平均值分别是10．5、12．6、12．0、17．1与12．7g/kgDM摄入量，其总平均值为11．8g／kgDM摄入量。基本内源蛋白质中AA的平均组成(g/16gN)为：异亮氨酸3．2、亮氨酸4．2、赖氨酸3．4、蛋氨酸1．0、胱氨酸1．8、苯丙氨酸2．9、酪氨酸2．6、苏氨酸5．1、色氨酸1．2、缬氨酸4．5、精氨酸3．4、组氨酸1．6。猪回肠基本内源CP和AAs被认为是一项不可避免的损失。回肠基本内源蛋白与AAs流量(flow)可用于计算猪饲料组分的回肠真实的(true)或标准化的消化率、或校正的回肠表观消化率。应用饲料组分中比较精确的和具有可加性的AAs回肠消化率值，并借助于补充合成从，可提高猪日粮配方水平。